ไฟริธริทอล (erythritol) คือ

ไฟเลททรอลอะไรและมันไม่ดีสําหรับคุณ

แม้ว่ามันจะฟังดูใหม่erythritol (erythritol) erythritol(หู RITH-ri-สูง) ได้รับรอบตราบใดที่องุ่น, ลูกพีช, ลูกแพร์, แตงโม, และเห็ด. มันเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแอลกอฮอล์น้ําตาลที่ผู้คนใช้แทนน้ําตาล

Erythritol พบตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด. นอกจากนี้ยังทําเมื่อสิ่งต่าง ๆ เช่นไวน์เบียร์และชีสหมัก

นอกจากรูปแบบธรรมชาติแล้ว erythritol ยังเป็นสารให้ความหวานที่มนุษย์สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1990 คุณสามารถค้นหาได้กับสารทดแทนน้ําตาลอื่น ๆ ในร้านค้าและออนไลน์

นอกจากนี้ยังขายเป็นกลุ่มให้กับ บริษัท ที่ใช้เพื่อเพิ่มความหวานหรือทําให้ผลิตภัณฑ์หนาขึ้นเช่นอาหารและเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่และน้ําตาล คุณมักจะพบว่ามันผสมกับสารทดแทนน้ําตาลยอดนิยมเช่นแอสปาร์แตมหญ้าหวานและ Truvia เพื่อให้หวานขึ้น

แค ลอรี่ น้ําตาลมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม แต่ erythritol มีศูนย์ นั่นเป็นเพราะลําไส้เล็กของคุณดูดซับได้อย่างรวดเร็วและได้รับมันออกจากร่างกายของคุณผ่านทางปัสสาวะภายใน 24 ชั่วโมง. ซึ่งหมายความว่า erythritol ไม่มีโอกาส "เผาผลาญ" -- กลายเป็นพลังงานในร่างกายของคุณ.

ความปลอดภัย แม้ว่าผงไฟเม็ดเป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์น้ําตาลที่ใหม่กว่าในตลาด - ไซลิทอลและแมนนิทอลมีอีกต่อไป - นักวิจัยได้ทําการศึกษาจํานวนมากในสัตว์เลี้ยงและมนุษย์ องค์การอนามัยโลก (WHO) อนุมัติ erythritol ใน 1999, และ FDA ทําเช่นเดียวกันใน 2001.

นอกจากนี้ยังโอเคสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Erythritol ไม่มีผลต่อระดับน้ําตาลหรืออินซูลิน. ทําให้เป็นน้ําตาลทดแทนที่ปลอดภัยหากคุณมีโรคเบาหวาน อาหารที่มี erythritol อาจยังคงมีคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่และไขมันดังนั้นจึงเป็นสิ่งสําคัญในการตรวจสอบฉลาก

รส Erythritol รสชาติหวาน มันคล้ายกับน้ําตาลโต๊ะ

ลักษณะ มันอยู่ในรูปของเม็ดคริสตัลสีขาวหรือผง

Erythritol ปลอดภัยหรือไม่?

โดยรวมแล้ว erythritol ดูเหมือนจะปลอดภัยมาก การศึกษาหลายครั้งเกี่ยวกับความเป็นพิษและผลกระทบต่อการเผาผลาญอาหารได้ดําเนินการในสัตว์เลี้ยง แม้จะมีการให้อาหารระยะยาวของ erythritol ในปริมาณสูง, ไม่พบผลข้างเคียงร้ายแรง. มีข้อแม้ที่สําคัญข้อหนึ่งสําหรับแอลกอฮอล์น้ําตาลส่วนใหญ่ - พวกเขาสามารถทําให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา, ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยพวกเขา, และพวกเขาผ่านไม่เปลี่ยนแปลงผ่านส่วนใหญ่ของระบบย่อยอาหารของคุณ, หรือจนกว่าพวกเขาจะถึงลําไส้ใหญ่.

ในลําไส้ใหญ่พวกเขาจะหมักโดยแบคทีเรียที่อยู่อาศัยซึ่งผลิตก๊าซเป็นผลิตภัณฑ์ด้านข้าง ดังนั้นการกินน้ําตาลแอลกอฮอล์ในปริมาณสูงอาจทําให้เกิดอาการท้องอืดและอารมณ์เสียในการย่อยอาหาร ในความเป็นจริงพวกเขาอยู่ในหมวดหมู่ของเส้นใยที่เรียกว่า FODMAPs

อย่างไรก็ตาม, erythritol แตกต่างจากแอลกอฮอล์น้ําตาลอื่น ๆ. ส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดก่อนที่จะถึงลําไส้ใหญ่ มันไหลเวียนในเลือดในขณะที่จนกว่ามันจะถูกขับออกมาในที่สุดไม่เปลี่ยนแปลงในปัสสาวะ ประมาณ 90% ของ erythritol ถูกขับออกมาด้วยวิธีนี้

แม้ว่า erythritol ไม่มีผลข้างเคียงร้ายแรงใด ๆ, กินในปริมาณสูงอาจทําให้เกิดอารมณ์เสียทางเดินอาหาร, ตามที่อธิบายไว้ในบทต่อไป.

สารให้ความหวาน erythritol คืออะไร

Erythritol เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารที่มีน้ําตาลต่ําและปราศจากน้ําตาล มันถูกออกแบบมาเพื่อแทนที่น้ําตาลและแคลอรี่เพื่อสร้างผลลัพธ์ "เป็นมิตรกับอาหาร" สารให้ความหวาน erythritol ผงอบในลักษณะที่เกือบจะเหมือนกับน้ําตาลและจะทําโดยการรวมและหมักน้ําตาลธรรมชาติบางอย่าง ข้าวโพดมักใช้ในการสร้างสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตามยังพบตามธรรมชาติในแตงโมซีอิ๊วและลูกแพร์ท่ามกลางอาหารอื่น ๆ อาหารดังกล่าวรวมถึงตัวเลือกหมักเช่นชีสเช่นเดียวกับเครื่องดื่มหมักรวมทั้งไวน์และสาเก มันจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตตาม FDA และใช้ไม่เพียง แต่เพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหาร, แต่เนื้อและเป็นกลุ่มเช่นกัน. สารให้ความหวานยังช่วยป้องกันปัญหาการเกิดสีน้ําตาลและความแห้งกร้าน

แม้จะมีฉลากคาร์โบไฮเดรต, erythritol จะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายและจะไม่นําไปสู่การเพิ่มน้ําหนัก. ผลความหวานสารนี้ให้มาจากแอลกอฮอล์น้ําตาล น้ําตาลแอลกอฮอล์ไม่สลายตัวในร่างกายและดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตทุกวันของคุณ

Erythritol โดยทั่วไปสร้างขึ้นจาก GMO cornstarch และได้รับการเรียกว่า "ส่วนผสมจีเอ็มโอที่มองไม่เห็น". มันอาจจะใช้เป็นยาฆ่าแมลงในอนาคตเนื่องจากความสามารถในการฆ่าแมลง สารนี้มักจะวางตลาดกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ําหนักและปัญหาการเผาผลาญเพราะมันให้รสชาติหวานโดยไม่ต้องเข็มอินซูลินหรือเพิ่มปอนด์.

ไฟเลทิโตลปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์คืออะไร

เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะหญิงตั้งครรภ์ส่วนใหญ่สามารถใช้สารให้ความหวานทั้งแปดชนิดที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้อย่างปลอดภัยโดยสมมติว่าพวกเขาไม่ได้มีส่วนทําให้น้ําหนักเพิ่มขึ้นส่วนเกิน

ถึงกระนั้นความจริงก็คือสารทดแทนน้ําตาลอาจเป็นถุงผสมสําหรับหญิงตั้งครรภ์ แม้ว่าส่วนใหญ่จะถือว่าปลอดภัย แต่สารให้ความหวานเทียมโดยเฉพาะอาจเพิ่มความเสี่ยงของลูกน้อยในการมีน้ําหนักเกินในภายหลัง

จําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องดีว่าสารให้ความหวานเทียมและสารทดแทนน้ําตาลมีผลต่อการพัฒนาของทารกในมดลูกอย่างไร นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมและสารทดแทนน้ําตาลประเภทต่างๆที่คุณอาจเห็นบนฉลากอาหารและเครื่องดื่ม

สําหรับ erythritol จํานวนมากติดต่อเราได้ที่อีเมล:herbext@undersun.com.cn

อ้างอิง:https://meritagemed.com/erythritol/

https://www.healthline.com/nutrition/erythritol

https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1

https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx