ไซลิทอล vs อิริทริทอล

ไซลิทอลคืออะไร?

ไซลิทอลเป็นสารธรรมชาติที่พบในผักและผลไม้ และยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของเราอีกด้วย ด้วยความหวาน รสชาติ และปริมาตรที่เท่ากันกับน้ำตาล จึงสามารถใช้ได้หลายวิธีเหมือนกัน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาล 40 เปอร์เซ็นต์ตามข้อมูลของมูลนิธิ Life Extension

การรับประทานในปริมาณมากในแต่ละวันอาจทำให้ท้องเสียได้เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย โปรดทราบว่าไซลิทอลเป็นพิษต่อสุนัข ดังนั้นควรระมัดระวังอย่าแบ่งปันอาหารที่มีไซลิทอลร่วมกับสัตว์เลี้ยงของคุณ

การทดสอบจุลธาตุนี้จะตรวจหาวิตามิน B12, D, E, Magnesium, Copper, Selenium& สังกะสี. รับผลของคุณใน 2-5 วันจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองพร้อมการจัดส่งฟรี สั่งซื้อวันนี้เพื่อรับส่วนลด 30%

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไซลิทอล

ไซลิทอลสำหรับโรคเบาหวาน

ไซลิทอลอาจช่วยให้ผู้คนมีระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่มากขึ้นตามรายงานของ Journal of Medicinal Food นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการศึกษาของ Journal of Clinical Biochemistry and NutritionTrusted Source

ไซลิทอลเพื่อสุขภาพช่องปาก

การใช้ไซลิทอลเป็นประจำทำให้แบคทีเรียที่ก่อตัวเป็นโพรงอดอาหารและตายไปเกือบ 75 เปอร์เซ็นต์ ตามการศึกษาในวารสารจุลชีววิทยาแห่งอิหร่าน (Iranian Journal of Microbiology) นอกจากนี้ยังเพิ่มการไหลของน้ำลายและสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมากขึ้น ตามรายงานของ Journal of Dental Research Trusted Source จำนวนครั้งที่คุณได้รับไซลิทอลตลอดทั้งวันมีความสำคัญมากที่สุด เพื่อป้องกันฟันผุ สมาคมทันตกรรมแห่งแคลิฟอร์เนีย (CDA) แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไซลิทอลสามถึงห้าครั้งต่อวัน สำหรับการบริโภคทั้งหมดห้ากรัม

ไซลิทอล สำหรับ หูและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

ไซลิทอลยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Streptococcus pneumoniae แบคทีเรียนี้เป็นสาเหตุสำคัญของการติดเชื้อที่หูชั้นกลางและไซนัสอักเสบ การวิเคราะห์โดย Cochrane CollaborationTrusted Source แสดงให้เห็นว่าเด็กที่บริโภคไซลิทอลในหมากฝรั่ง น้ำเชื่อม หรือยาอมวันละสองครั้งลดความเสี่ยงของการติดเชื้อที่หูได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์

ไม่มีข้อมูลความปลอดภัยระยะยาวสำหรับไซลิทอล แต่ไซลิทอลได้รับการรับรองความปลอดภัยจากหน่วยงานหลายแห่ง ซึ่งรวมถึงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมขององค์การอนามัยโลกด้านวัตถุเจือปนอาหาร และคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของสหภาพยุโรป

อิริทริทอลคืออะไร?

สารให้ความหวานนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้หลายชนิด นอกจากนี้ยังพบในเห็ดและอาหารที่ได้จากการหมัก เช่น ไวน์ ชีส และซีอิ๊ว มักใช้เป็นสารให้ความหวานในปริมาณมากในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ และไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ

สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือไม่มีแคลอรี่และดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่นๆ แต่การบริโภคอาจนำไปสู่กรดไหลย้อนและส่งเสริมการคายน้ำและการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอิริทริทอล

อิริทริทอลสำหรับโรคเบาหวาน

การศึกษาใน Acta Diabetologica ชี้ให้เห็นว่า erythritol อาจเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อิริทริทอลเพื่อสุขภาพช่องปาก

เช่นเดียวกับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ อิริทริทอลไม่ทำให้เกิดฟันผุ

Erythritol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

นักวิจัยในการศึกษาด้านโภชนาการพบว่าอิริทริทอลเพื่อทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีผลดีต่อหลอดเลือด

ไซลิทอล vs รสอิริทริทอล

มีการวิจัยแล้วว่า Erythritol ดีกว่าในแง่ของ:

รสที่ค้างอยู่ในคอที่ดีขึ้น,

น้ำตาลที่ต้องการทดแทนผู้ป่วยเบาหวาน

ส่งเสริมสุขภาพช่องปากและไม่นำไปสู่ฟันผุ และไซลิทอลยังช่วยป้องกันฟันผุและลดการก่อตัวของคราบพลัค

ทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาน้อยลง (ต่างจากไซลิทอลที่มีผลข้างเคียงทางเดินอาหารจากไซลิทอล เช่น แก๊ส ท้องอืด ท้องร่วง และความเครียดในทางเดินอาหาร)

Erythritol มี GI ต่ำกว่า Xylitol

ไซลิทอลมี 2.4 แคลอรีต่อกรัมในขณะที่อีริทริทอลมี 0.2 แคลอรีต่อกรัม

ไซลิทอลมีความหวานเหมือนน้ำตาล 100% อิริทริทอลมีความหวานเท่ากับน้ำตาล 70%

แม้ว่าพวกมันจะพบตามธรรมชาติในผลไม้และพืช แต่พวกมันต้องผ่านกระบวนการที่แตกต่างกันเมื่อผลิตในเชิงพาณิชย์เพื่อใช้เป็นสารให้ความหวาน Erythritol มักเกิดจากการหมักน้ำตาลธรรมชาติอื่น กลูโคส ในขณะที่ไซลิทอลสกัดจากซังข้าวโพดหรือต้นไม้

ข้อมูลอ้างอิง:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol

https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/

สำหรับ erythritol จำนวนมาก โปรดติดต่อเราที่อีเมล:herbext@undersun.com.cn