หม่อนขาว Morus alba เป็นต้นไม้จีนหรือไม้พุ่ม มีผลสีขาวที่มีรสชาติไม่ดีและคล้ายกับผลไม้ชนิดหนึ่ง
สารเคมีหม่อนขาวทำหน้าที่คล้ายกับยารักษาโรคเบาหวานบางชนิด พวกมันชะลอการย่อยน้ำตาลในกระเพาะอาหารทำให้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลง การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงนั้นทำได้ง่ายขึ้น
หม่อนขาวมักใช้รักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อรักษาคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง โรคไข้หวัด และอาการอื่นๆ อีกหลากหลาย อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้งานเหล่านี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพใบหม่อนขาว
มัลเบอร์รี่สีขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ต่อสู้กับมะเร็ง เช่น ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ และกรดฟีนอลิก ซึ่งอาจชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารประกอบของหม่อนขาวบางชนิดยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมในหนู
ในแนวทางเดียวกัน สารสกัดจากเปลือกรากหม่อนขาวพบว่ากระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งและยับยั้งการแบ่งตัวและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ในการศึกษาในหลอดทดลอง
สารสกัดจากหม่อนขาวอาจมีผลในการต่อต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งปากมดลูก จากการศึกษาในหลอดทดลองอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการศึกษาเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของสารประกอบจากหม่อนที่แยกได้และสารสกัดจากหม่อนเข้มข้นโดยตรงต่อเซลล์มะเร็งหลอดทดลอง
ด้วยเหตุนี้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่ามัลเบอร์รี่อาจมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมนุษย์อย่างไรเมื่อบริโภคในปริมาณปกติหรือเป็นอาหารเสริม
ลดระดับคอเลสเตอรอล ต้นหม่อนขาวอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ จากงานวิจัยบางชิ้น
ชาใบหม่อนขาวลดไตรกลีเซอไรด์ของหนู คอเลสเตอรอลรวม และคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในการศึกษาในสัตว์ทดลองเพียงตัวเดียว
สารสกัดจากมัลเบอร์รี่ลดทั้งโคเลสเตอรอลทั้งหมดและ LDL เมื่อให้หนูที่กินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง จากการศึกษาในสัตว์อื่น
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าหม่อนขาวอาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลของมนุษย์อย่างไร
อาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่าส่วนประกอบของหม่อนขาวอาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม การศึกษาเล็กๆ ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 24 คนพบว่าการรับประทานสารสกัดจากใบหม่อน 1,000 มก. สามครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 เดือนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ (14) .
แม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ แต่ก็ยังเพิ่มระดับของ marker hemoglobin A1C ซึ่งใช้ในการวัดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว
หลังจาก 12 สัปดาห์ สารประกอบที่แยกได้จากสารสกัดจากใบหม่อนช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 12 คนในการศึกษาอื่น
การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งยังพบว่าการให้ใบหม่อนแก่หนูช่วยให้เบต้าเซลล์ในตับอ่อนซึ่งสร้างอินซูลินทำงานได้อย่างถูกต้อง
ประโยชน์ผงใบหม่อนขาว
ใบหม่อนขาวมีคุณสมบัติหลายอย่างที่อาจสนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือ 1-deoxynojirimycin (DNJ) ซึ่งป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมคาร์โบไฮเดรต
บำรุงหัวใจ
จากการวิจัยพบว่าสารสกัดจากใบหม่อนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ มีการให้อาหารเสริมใบหม่อนแก่ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงในการศึกษาหนึ่ง คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของพวกเขาลดลงในช่วงสิบสองสัปดาห์ในขณะที่คอเลสเตอรอลที่ดีของพวกเขาเพิ่มขึ้น
สนับสนุนการอักเสบที่ดีต่อสุขภาพ
ใบหม่อนสีขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และสารต้านการอักเสบมากมาย การศึกษาพบว่าชาใบหม่อนขาวช่วยลดการอักเสบของโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดขาว
มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ชาใบหม่อนขาวตามธรรมชาติประกอบด้วยสังกะสี เหล็ก กรดอะมิโน วิตามินบี แร่ธาตุ และแม้แต่ไบโอฟลาโวนอยด์นอกเหนือจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากมาย
ใบหม่อนขาวปลอดภัยหรือไม่
หม่อนขาวโดยทั่วไปถือว่ากินได้และมีความเป็นพิษต่ำต่อสัตว์และมนุษย์ การบริโภคสารสกัดจากใบหม่อนขาวในปริมาณที่มีนัยสำคัญไม่ส่งผลเสียหรือเสียชีวิตในการศึกษาในสัตว์ทดลองที่เกี่ยวข้องกับหนูแรท
ใบหม่อนขาวสำหรับการลดน้ำหนัก
สารประกอบในผลหม่อนขาวอาจช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การย่อยคาร์โบไฮเดรต และระดับน้ำตาลในเลือด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหม่อนขาวได้รับการตรวจสอบถึงผลกระทบต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากผลกระทบเหล่านี้ต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร ในการศึกษาหนึ่ง คนอ้วนที่รับประทานยาหลอกลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานสารสกัดใบหม่อนขาวเป็นเวลา 90 วันอย่างมีนัยสำคัญ
ข้อมูลอ้างอิง:https://www.poison.org/articles/is-white-mulberry-poisonous
https://www.bravotea.com/the-powerful-white-mulberry-leaf/
https://www.rxlist.com/white_mulberry/supplements.htm
https://www.healthline.com/nutrition/white-mulberry#health-benefits
