คําจํากัดความของ Phycocyanin:
ไฟโคไซยินเป็น phytonutrient (เม็ดสีโปรตีน) แสงธรรมชาติของมันคือสีฟ้าและมีอยู่ในสาหร่ายเกลียวทอง Phycocyanin เป็นส่วนประกอบที่รับผิดชอบของสีฟ้าสีเขียวของสาหร่ายสาหร่ายเกลียวทองสาหร่ายเกลียวทอง
phycocyanin วิวัฒนาการพันล้านปีก่อนคลอโรฟิลล์สีเขียวและในความเป็นจริงถือว่าเป็นสารตั้งต้นของทั้งคลอโรฟิลล์และเฮโมโกลบิน คลอโรฟิลล์เองคล้ายกับ haemoglobin มาก
คุณสมบัติของมันมีมากมายและข้ามสิ่งมีชีวิต แต่ส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบและใช้สําหรับลักษณะที่มีชีวิตชีวาของระบบภูมิคุ้มกัน มันเป็นคุณสมบัติและลักษณะที่ทําให้ phycocyanin จะถูกสกัดจากสาหร่ายเกลียวทองและใช้เป็นอาหารเสริมที่กํากับเพื่อช่วยและช่วยเหลือระบบภูมิคุ้มกัน. ลักษณะเหล่านี้ทําให้เหมาะสมมากในการเสริมเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเพิ่มการป้องกันเซลล์จากการโจมตีภายนอกเช่นไวรัสดังกล่าว
สาหร่ายสีน้ําเงินสีเขียว, cyanobacteria และ phycocyanin
* Cyanobacteria – การแบ่งจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับแบคทีเรีย แต่มีความสามารถในการสังเคราะห์แสง
*แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีพืชที่รับผิดชอบสําหรับสีแดงสดใส, สีเหลืองและสีส้มในผักและผลไม้หลายของ
ไฟโคไซยินเป็นเม็ดสีฟ้าหลักของสาหร่ายเกลียวทองสาหร่ายเกลียวทองและเป็นส่วนหนึ่งของ cyanobacteria โดยเฉพาะ (สาหร่ายเกลียวทองคือ cyanobacteria) Cyanobacteria ไม่เพียง แต่สาหร่ายเกลียวทองมีอยู่ในเกือบทุกสภาพแวดล้อมที่มีแสงน้ําคาร์บอนไดออกไซด์และแร่ธาตุ พวกเขาพบในสภาพแวดล้อมที่เรียกว่า "สุดขั้ว" เช่นน้ําพุร้อน (สูงถึง 70 °C) hypersaline หรือสภาพแวดล้อมขั้วโลก เช่นเดียวกับพืช cyanobacteria ดําเนินการสังเคราะห์แสงที่ปล่อยออกซิเจน Phycocyanin ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งของระบบสังเคราะห์แสงของสาหร่ายเกลียวทอง (คล้ายกับสิ่งที่คลอโรฟิลล์ทํา) และใช้ในอาหาร มันเป็นสีผักสีฟ้าเดียวที่อนุญาตในยุโรป
Phycocyanin ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งของระบบสังเคราะห์แสงของสาหร่ายเกลียวทอง (คล้ายกับสิ่งที่คลอโรฟิลล์ทํา) และใช้ในอาหาร มันเป็นสีผักสีฟ้าเดียวที่อนุญาตในยุโรป
คลอโรฟิลล์กับ phycocyanin ความแตกต่าง - เปรียบเทียบกับสาหร่ายและพืชอื่น ๆ โดยใช้คลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์เม็ดสีของ cyanobacteria จับโฟแลนแสงในสเปกตรัมความยาวคลื่นที่กว้างขึ้นมาก (Phycocyanin มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความแตกต่างนั้นมันเป็นเม็ดสีเช่นคลอโรฟิลล์ที่จับแสง แต่ยืดไปยังความยาวคลื่นที่กว้างขึ้นจึงช่วยให้พืชใช้แสงมากขึ้นสําหรับการสังเคราะห์แสง)
phycocyanin ดีสําหรับอะไร?
Phycocyanin สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระและยับยั้งการผลิตโมเลกุลส่งสัญญาณการอักเสบให้ผลต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่น่าประทับใจ ( 6, 7 , 8 ) สรุป Phycocyanin เป็นสารประกอบที่ใช้งานหลักในสาหร่ายเกลียวทอง. มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ
1.การกําจัดโลหะหนักและสารพิษ-สาหร่ายเกลียวทองสามารถผูกกับโลหะหนักในร่างกายและช่วยลบออกของ
2.แหล่งที่มาของโปรตีน- เนื่องจากทุกวันนี้หลายคนกําลังเลือกอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติสาหร่ายนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสําหรับกิจวัตรประจําวันของคุณเพื่อเพิ่มการบริโภคโปรตีน
3.อาจช่วยในการลดน้ําหนัก- สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีนประมาณ 50-70% เมื่อถ่าย 30 นาทีก่อนมื้ออาหารมันสามารถช่วยให้คุณรู้สึกหิวน้อยลงอย่างมีนัยสําคัญดังนั้นคุณจะรู้สึกฟูลเลอร์อีกต่อไปและมีโอกาสน้อยที่จะดื่มด่ํา โปรตีนละลายได้สูงในน้ําซึ่งหมายความว่ามันสามารถดูดซึมได้สูงโดยร่างกายของคุณซึ่งแตกต่างจากแหล่งอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์
4.ช่วยเพิ่มพลังงานและประสิทธิภาพ-สาหร่าย เกลียว ทองเป็นที่รู้จักกันในความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินบีซึ่งสามารถเพิ่มระดับพลังงาน สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงผลการฝึกอบรมและการออกกําลังกายซึ่งจะช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันมากขึ้น ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของสาหร่ายเกลียวทองทําให้มีประโยชน์ในการลดการเกิดออกซิเดชันที่เกิดจากการออกกําลังกายซึ่งนําไปสู่ความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและไม่สามารถได้รับกล้ามเนื้อ
5.สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพลําไส้- เนื่องจากสาหร่ายเกลียวทองมีคลอโรฟิลล์สิ่งนี้ช่วยในการทําให้ระบบย่อยอาหารสม่ําเสมอและส่งเสริมแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลําไส้
Phycocyanin ในสาหร่ายเกลียวทองคืออะไร?
Phycocyanin เป็นเม็ดสีโปรตีนที่ซับซ้อนสังเคราะห์โดยสาหร่ายขนาดเล็กสีฟ้าสีเขียวเช่น Arthrospira (สาหร่ายเกลียวทอง) เม็ดสีนี้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสีธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหาร การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากเม็ดสีธรรมชาตินี้
การทํางานของ phycocyanin ใน cyanobacteria คืออะไร?
Phycocyanin ผลิตโดยหลาย photoautotrophic cyanobacteria. แม้ว่า cyanobacteria มีความเข้มข้นขนาดใหญ่ของ phycocyanin, ผลผลิตในมหาสมุทรยังคง จํากัด เนื่องจากสภาพแสง.
Phycocyanin มีความสําคัญทางนิเวศวิทยาในการระบุดอกไซยาโนแบคทีเรีย. โดยปกติคลอโรฟิลล์ a ใช้เพื่อระบุตัวเลข cyanobacteria อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีอยู่ในกลุ่มแพลงก์ตอนไฟจํานวนมากจึงไม่ใช่มาตรการที่เหมาะ ตัวอย่างเช่นการศึกษาในทะเลบอลติกใช้ phycocyanin เป็นเครื่องหมายสําหรับ cyanobacteria เส้นใยในช่วงฤดูร้อนที่เป็นพิษ สิ่งมีชีวิตเส้นใยบางชนิดในทะเลบอลติกได้แก่ Nodularia spumigena และ Aphanizomenon flosaquae
cyanobacteria ที่สําคัญชื่อสาหร่ายเกลียวทอง (Arthrospira plantensis) เป็นสาหร่ายขนาดเล็กที่ผลิต C-PC
มีหลายวิธีที่แตกต่างกันของการผลิต phycocyanin รวมทั้ง photoautotrophic, mixotrophic และ heterotrophic และการผลิต recombinant การผลิต photoautotrophic ของ phycocyanin เป็นที่ที่วัฒนธรรมของ cyanobacteria ปลูกในบ่อเปิดในเขตร้อนหรือเขตร้อน การผลิตสาหร่าย Mixotrophic เป็นที่ที่สาหร่ายปลูกในวัฒนธรรมที่มีแหล่งคาร์บอนอินทรีย์เช่นกลูโคส[14] การใช้การผลิต mixotrophic ทําให้เกิดอัตราการเติบโตที่สูงขึ้นและชีวมวลที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับการใช้วัฒนธรรมโฟโตโทรฟี ในวัฒนธรรม mixotrophic ผลรวมของการเจริญเติบโตของ heterotrophic และ autotrophic แยกต่างหากเท่ากับการเจริญเติบโตของ mixotrophic[14] การผลิต Heterotrophic ของ phycocyanin ไม่ได้ จํากัด แสงตามคําจํากัดความของมัน Galdieria sulphuraria เป็น rhodophyte แบบเซลล์เดียวที่มี C-PC จํานวนมากและ allophycocyanin จํานวนเล็กน้อย[14] G. sulphuraria เป็นตัวอย่างของการผลิต heterotrophic ของ C-PC เนื่องจากที่อยู่อาศัยของมันร้อนสปริงที่เป็นกรดและใช้แหล่งคาร์บอนจํานวนมากเพื่อการเจริญเติบโต การผลิต C-PC เป็นอีกวิธีหนึ่งเกี่ยวกับ heterotrophic และเกี่ยวข้องกับวิศวกรรมยีน[14]
เชื้อราที่ก่อตัวเป็นไลเคนและ cyanobacteria มักจะมีความสัมพันธ์ทางชีวภาพและทําให้เครื่องหมาย phycocyanin สามารถใช้เพื่อแสดงการกระจายทางนิเวศวิทยาของ cyanobacteria ที่เกี่ยวข้องกับเชื้อรา ดังที่แสดงในความสัมพันธ์ที่เฉพาะเจาะจงสูงระหว่างสายพันธุ์ Lichina และสายพันธุ์ Rivularia, phycocyanin มีความละเอียด phylogenetic เพียงพอเพื่อแก้ไขประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของกลุ่มข้ามขอบชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกเฉียงเหนือ
