ไลโคปีนคืออะไร

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ มีความเกี่ยวข้องกับเบต้า-แคโรทีนและทำให้ผักและผลไม้บางชนิด (เช่น มะเขือเทศ) มีสีแดง

ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย พบได้ในมะเขือเทศ แตงโม ส้มแดง ส้มโอสีชมพู แอปริคอท โรสฮิป และฝรั่ง

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ไลโคปีนได้เองและต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร

lycopene powder

ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร?

ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการปกป้องแสงแดด และทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น

ไลโคปีนพบได้ในที่ไหน?

ไลโคปีน ซึ่งเป็นสารสีแคโรทีนอยด์สีแดงที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในมะเขือเทศ ส้มโอสีชมพู แตงโม มะละกอ ฝรั่ง และผลไม้อื่นๆ ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมานานกว่า 70 ปี โดยมีบทความมากกว่า 2,000 รายการที่ตีพิมพ์ในวารสารที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ- และสิ่งพิมพ์อื่นๆ อีก 4,000 ฉบับ (ทางวิทยาศาสตร์และอื่นๆ) ที่เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ บทความเหล่านี้ส่วนใหญ่เน้นไปที่ไลโคปีนที่ได้จากมะเขือเทศ

Lycopene Powder Bulk

ไลโคปีนมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของไลโคปีนก็คือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายที่ถูกทำลายจากความเครียดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถทำร้าย DNA และโครงสร้างเซลล์อื่นๆ ได้

คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปรับสมดุลการทำงานของอนุมูลอิสระในร่างกาย และอาจช่วยป้องกันโรคบางชนิด รักษากระดูกให้แข็งแรงและมีสุขภาพดี และช่วยให้สายตาโดยช่วยชะลอหรือป้องกันต้อกระจก จอประสาทตาเสื่อม และ-ความผิดปกติของดวงตาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัย

สุขภาพหัวใจ

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition พบว่านอกเหนือจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว ไลโคปีนอาจมีความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในขณะที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL (ชนิดดี) อีกด้วย

นอกจากนี้ยังอาจมีความเกี่ยวข้องกับผู้ที่มีไลโคปีนในเนื้อเยื่อในปริมาณที่สูงกว่า และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวาย หลอดเลือดแดงอุดตันหรืออุดตัน ความดันโลหิตต่ำ และโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ น้อยลง

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารประสาทวิทยาพบว่าไลโคปีนอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดสมองที่เกิดจากลิ่มเลือด นักวิจัยคิดว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไลโคปีนช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลนอกเหนือจากการลดการอักเสบ สองปัจจัยที่สามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมอง

ไลโคปีนและแคโรทีนอยด์อื่นๆ อาจป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีที่เกิดจากแสงแดดได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องทราบก็คือ ไลโคปีนไม่ได้ (และไม่ควร) ทดแทน SPF

lycopene extract.png

กลไกการออกฤทธิ์ของไลโคปีน

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่ละลายได้ในไขมัน- ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อบริโภคพร้อมกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ต่างจากแคโรทีนอยด์อื่นๆ ร่างกายไม่ได้เปลี่ยนไลโคปีนเป็นวิตามินเอ แต่ยังคงรูปแบบเดิมไว้เพื่อต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถทำลาย DNA และเยื่อหุ้มเซลล์ได้ เมื่อเวลาผ่านไปความเสียหายนี้อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังได้

ไลโคปีนประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนสายยาวและมีพันธะคู่หลายพันธะ พันธะคู่เหล่านี้ช่วยต่อต้านโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ โครงสร้างนี้ทำให้ไลโคปีนมีบทบาทสำคัญในการปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ไลโคปีนใช้ในร่างกายอย่างไร?

ผงไลโคปีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเคมีหลายอย่างในระดับเซลล์ ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยจึงสงสัยว่าไลโคปีนอาจมีประโยชน์ในสภาวะสุขภาพหลายประการ

โรคหอบหืด:ในการศึกษาเล็กๆ ชิ้นหนึ่ง ผู้เข้าร่วมที่ได้รับไลโคปีน 30 มก. ต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ทำให้การออกกำลังกายดีขึ้น-และกระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืด
โรคหลอดเลือดหัวใจ:การทบทวนการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคไลโคปีนที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
จอประสาทตาเสื่อม:จอประสาทตาเสื่อมคือการสูญเสียการมองเห็นส่วนกลางประเภทหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่ออายุมากขึ้น ในประชากรจำนวนจำกัด ระดับของแคโรทีนอยด์ในร่างกายพบว่ามีความสัมพันธ์แบบผกผันกับแนวโน้มที่จะเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อม-ตามอายุ

ไลโคปีนในมะเขือเทศคืออะไร?

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่มีหน้าที่หลักในการสร้างสีแดงเข้ม-ที่มีลักษณะเฉพาะของผลมะเขือเทศสุกและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ ได้รับความสนใจเนื่องจากคุณสมบัติทางชีวภาพและเคมีกายภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แม้ว่าไลโคปีนจะไม่มีฤทธิ์โปรวิตามินเอ แต่จะมีอัตราการดับทางกายภาพคงที่ด้วยออกซิเจนสายเดี่ยวซึ่งสูงกว่าเบต้า-แคโรทีนเกือบสองเท่า สิ่งนี้ทำให้มีอยู่ในอาหารที่น่าสนใจมาก หลักฐานทางคลินิกที่เพิ่มขึ้นสนับสนุนบทบาทของไลโคปีนในฐานะสารอาหารรองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศที่เกี่ยวข้องเป็นแหล่งสำคัญของสารประกอบไลโคปีน และยังถือเป็นแหล่งสำคัญของแคโรทีนอยด์ในอาหารของมนุษย์อีกด้วย

ไลโคปีนใช้รักษาอะไร?

การใช้ไลโคปีนที่แนะนำได้แก่ ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว โรคหัวใจและหลอดเลือด การติดเชื้อไวรัสแปปพิลโลมาในมนุษย์ (HPV) ต้อกระจก โรคหอบหืด สารต้านอนุมูลอิสระ และต้าน-การอักเสบ

ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างไลโคปีนกับความเสี่ยงของกระเพาะปัสสาวะ มีการศึกษาที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการใช้ไลโคปีนสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดประสิทธิผล ข้อมูลประสิทธิผลของไลโคปีนในการรักษาหลอดเลือดไม่เพียงพอ

Pure Lycopene

ประโยชน์ของไลโคปีนสำหรับผู้ชาย

1. สุขภาพหัวใจดีขึ้น

อาหารที่มีไลโคปีนสูง เช่น มะเขือเทศและกะหล่ำปลีแดงอาจช่วยลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาการตื่นตระหนกและโรคหลอดเลือดสมองได้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของไลโคปีนช่วยปกป้องคุณโดยการยับยั้งการก่อตัวของลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง ประโยชน์เพิ่มเติมคือ ไลโคปีนยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อหลอดเลือดในสมอง ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้สารอาหารไลโคปีนยังช่วยรักษาความดันโลหิตต่ำและป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

2. รักษาสุขภาพดวงตาของคุณ:

ไลโคปีนช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ทำให้เกิดโรคตาทั่วไป ทำให้วิตามินนี้เป็นหนึ่งในวิตามินบำรุงดวงตาที่แข็งแกร่งที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ ไลโคปีนอาจมีความสามารถในการป้องกันหรือชะลอการเกิดต้อกระจกได้ในระดับหนึ่ง ไลโคปีนยังส่งผลอย่างมากต่อกระบวนการทางเคมีที่นำไปสู่ความเสื่อมของจอประสาทตา-ที่เกี่ยวข้องกับอายุ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการตาบอดในวัยชรา

3. รักษากระดูกของคุณให้แข็งแรง:

วิตามินเคและแคลเซียมไม่ใช่สิ่งเดียวที่ส่งเสริมความหนาแน่นของกระดูก สารอาหารไลโคปีนช่วยในการบรรเทาความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในกระดูกที่ทำให้กระดูกเปราะและอ่อนแอ มันชะลอการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์) ที่ทำให้กระดูกอ่อนแอและเสริมโครงสร้างสถาปัตยกรรมเซลล์ของกระดูกจึงทำให้กระดูกแข็งแรงและแข็งแรง

สดกับแปรรูป: ไหนดีกว่ากัน?

หลายคนเชื่อว่าอาหารสดให้สารอาหารมากกว่าเสมอ อย่างไรก็ตามกลไกการดูดซึมของไลโคปีนนั้นแตกต่างกัน การแปรรูปมะเขือเทศสามารถเพิ่มการดูดซึมไลโคปีนได้จริง ความร้อนจะสลายผนังเซลล์ของพืช ปล่อยไลโคปีนออกมา และทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น ดังนั้นซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ และวางมะเขือเทศโดยทั่วไปจึงมีไลโคปีนที่มีประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศดิบ

อ้างอิง

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-554/lycopene

https://www.healthline.com/nutrition/lycopene

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/

https://www.getroman.com/vitamins-อาหารเสริม/ไลโคปีน/

https://www.rxlist.com/consumer_lycopene/drugs-condition.htm

https://www.ndtv.com/health/lycopene-สารต้านอนุมูลอิสระ-อันทรงพลัง-นี้-ให้-ประโยชน์-ที่น่าทึ่ง-ต่อสุขภาพ-ประโยชน์-รู้-เพิ่มเติม-เกี่ยวกับ-สิ่งนี้-nutrient-1927330