ฟังก์ชั่นการดูแลสุขภาพ ใบหม่อนไม่คุ้นเคยกับทุกคน มันเป็นอาหารหลักของหนอนไหม มันเป็นเรื่องธรรมดามากในภาคใต้ของมณฑลเจียงซูเจ้อเจียงและมณฑลส่านซีตอนใต้ ครอบครัวเก่าอยู่ในรุ่นมณฑลส่านซีตอนใต้ ผ้าไหมอุดมไปด้วยผ้าไหมและใบเก่าจะเต็มไปด้วยต้นหม่อน ฟื้นตัวสำหรับทารกที่เลี้ยงไหมในเวลานั้นไม่เข้าใจประสิทธิภาพและการใช้ใบหม่อนงานวิจัยและพัฒนาที่ทันสมัยพบว่า สารสกัดจากใบหม่อน มีสารอนินทรีย์จำนวนมากเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็ก แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและ 53% ของใยอาหารนอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบ DNJ พิเศษ (ซึ่งเป็นสารประกอบที่ละลายในน้ำและมีอยู่เฉพาะในใบหม่อน) การศึกษาล่าสุดพบว่าสารสกัดจากใบหม่อนมีผลในการยับยั้งระดับน้ำตาลในเลือดและผลของการลดน้ำหนักความงาม หนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญคือสารสกัดจากใบหม่อน DNJ การวิจัยทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่พบว่า DNJ เป็นสารยับยั้งα-glucosidase มันสามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด วันนี้เราส่วนใหญ่เข้าใจประสิทธิภาพและกลไกของการกระทำของ DNJ
