ขมิ้นและเคอร์คูมินคืออะไร?
ขมิ้นมีต้นกำเนิดมาจากรากฐานของ Curcuma longa ซึ่งเป็นพืชตระกูลขิงที่บานสะพรั่ง
GG # 39 ขายเป็นประจำในภาชนะที่มีความเอร็ดอร่อย อย่างไรก็ตามเมื่อใดก็ตามที่ซื้อใหม่ดูเหมือนว่ารากขิงจะมีโทนสีเหลืองถึงสีสดใส
ในอินเดียขมิ้นถูกใช้เพื่อรักษาสภาพผิวปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและอาการปวดตุบๆ ต้องบอกความจริง&# 39 เป็นยาหลักของยาอายุรเวชประเภทหนึ่งของการพักฟื้นตามปกติ (2 แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้)
ขมิ้นมีสารจากพืชหลายชนิด แต่เคอร์คูมินอยด์ที่รวมตัวกันมีผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตที่ดีที่สุด
เคอร์คูมินอยด์ที่น่าทึ่ง 3 ชนิด ได้แก่ เคอร์คูมิน, ดีเมทอกซีเคอร์คูมินและบิสดีเมทอกซีเคอร์คูมิน ในจำนวนนี้เคอร์คูมินเป็นสารที่มีพลวัตที่สุดและมีประโยชน์ต่อความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไป
เคอร์คูมินซึ่งพูดถึงประมาณ 2–8% ของการจัดเตรียมขมิ้นส่วนใหญ่ทำให้ขมิ้นมีโทนสีและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
เคอร์คูมินเป็นที่รู้จักในด้านการบรรเทาผลกระทบต่อเนื้องอกและการเสริมสร้างเซลล์
Curcumin กับขมิ้น
เคอร์คูมินเป็นสารประกอบสังเคราะห์ที่เกิดขึ้นตามปกติที่พบในขมิ้น ขมิ้นเป็นฐานของพืชที่เรียกกันสั้น ๆ ว่า Curcuma Longa และนั่นน่าจะเป็นที่มาของ curcumin ขมิ้นชันมักถูกนำมาใช้ในประเทศแถบเอเชียใต้แม้ว่าในอินเดียจะมีรสชาติแบบผงมากกว่าปกติก็ตาม หลังจากเก็บเกี่ยวรากขมิ้นแล้วให้ทำความสะอาดปล่อยให้แห้งและหลังจากนั้นแห้ง หลังจากนั้นอาจนำรากแห้งไปขายหรือบดเป็นผงละเอียด ในอินเดียมักกล่าวถึงว่าเป็นหญ้าฝรั่นของอินเดียขิงเหลืองรากเหลืองหรือคชาฮาลดี
เช่นเดียวกับผักโขมที่มีธาตุเหล็กมากมายและมะนาวก็เต็มไปด้วยวิตามินซีขมิ้นเป็นแหล่งที่ดีของเคอร์คูมิน โดยทั่วไปรากขมิ้นจะมีเคอร์คูมินประมาณ 2 ถึง 5% เคอร์คูมินมีสถานที่ที่มีกลุ่มของสารสังเคราะห์ที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์และมีโทนสีเหลืองสดใส เป็นการเพิ่มความเข้มข้นให้กับโทนสีที่ไม่ผิดเพี้ยนไปสู่รสชาติ เคอร์คูมินได้รับการยอมรับครั้งแรกว่าเป็นสารประกอบในปี 1815 จากจุดนั้นเป็นต้นมามีการตรวจสอบบางอย่างที่ทำให้คุ้นเคยกับความสามารถ เป็นที่ยอมรับว่าเคอร์คูมินเกี่ยวข้องกับความสามารถและวัฏจักรที่แตกต่างกันไปพร้อม ๆ กันซึ่งเป็นเหตุผลที่ได้รับการส่งเสริมให้แก้ไขทุกอย่างตั้งแต่ความทรมานและการระคายเคืองไปจนถึงการต่อสู้กับเนื้องอกและการพัฒนาคุณภาพชีวิตของสมอง
ประโยชน์ของเคอร์คูมิน
เคอร์คูมินซึ่งคิดเป็นประมาณ 2 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ของการเตรียมขมิ้นส่วนใหญ่ได้รับการยกย่องว่าเป็นข้อดีของขมิ้น&# 39
สำหรับบางสิ่งบางอย่างการตรวจที่ผ่านมาระบุว่าเคอร์คูมินอาจเป็นการรักษาที่สงบเงียบกว่า Advil (ibuprofen) และยาแก้ปวดหัวเคอร์คูมินอาจช่วยรักษาภาวะข้อต่อที่ลุกเป็นไฟได้เช่นโรคข้อเข่าเสื่อมและการอักเสบของข้อรูมาตอยด์ตามการตรวจสอบที่ผ่านมาสองครั้ง
ประโยชน์ของขมิ้น
ในขณะที่เคอร์คูมินเพียงอย่างเดียวดูเหมือนจะนำมาซึ่งคุณสมบัติในการทำให้สงบเงียบและเสริมสร้างเซลล์ แต่อาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันในขมิ้นซึ่งเพิ่มข้อดีมากมายของความเอร็ดอร่อย
ในการสอบสวนครั้งหนึ่งขมิ้นมีความสามารถในการขัดขวางการพัฒนาของเซลล์โรคในเต้านมมากกว่า curcumin เพียงอย่างเดียว (การยับยั้งการพัฒนา 66 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 33 เปอร์เซ็นต์) นักวิเคราะห์พบรูปแบบเปรียบเทียบกับเซลล์เนื้องอกอื่น ๆ โดยแนะนำว่าเคอร์คูมินอาจไม่ใช่สารประกอบพืชที่แข็งแกร่งหลักในขมิ้น อย่างไรก็ตามการสำรวจนี้ทำในหลอดทดลอง (นั่นคือภายนอกสิ่งมีชีวิต); สิ่งมีชีวิตและมนุษย์เบื้องต้นคาดว่าจะยืนยันการค้นพบเหล่านี้
การสำรวจอื่น ๆ ที่เผยแพร่ในปี 2018 ใน PLoS One แสดงให้เห็นว่าในขณะที่ทุกส่วนในแปดส่วนในขมิ้นรวมทั้งเคอร์คูมินแสดงให้เห็นถึงข้อดีของเชื้อราเพียงอย่างเดียวผลกระทบจะเพิ่มขึ้นเมื่อนำทั้งแปดส่วนมารวมกัน
หากคุณต้องการเคอร์คูมินและทูเมอริกโปรดติดต่อเราได้ที่ herbext@undersun.com.cn