เอนไซม์โบรมีเลนคืออะไร
โบรมีเลนเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่ได้จากลำต้น ผลไม้ และน้ำของต้นสับปะรด มีประวัติยาวนานหลายศตวรรษในการใช้รักษาโรคทางการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกากลางและอเมริกาใต้
ปัจจุบันได้รับการจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)
อาจใช้โบรมีเลนเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับยาอื่นๆ ผู้คนใช้โบรมีเลนเฉพาะที่ เพื่อขจัดผิวหนังที่ตายแล้วออกจากแผลไฟไหม้ และรับประทานเพื่อลดการอักเสบและบวม โดยเฉพาะบริเวณจมูก
Bromelain ยังใช้เป็นเครื่องช่วยย่อยอาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมและเพื่อลดอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ
เอนไซม์โบรมีเลนใช้สำหรับอะไร
โบรมีเลนได้รับการส่งเสริมให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดอาการปวดและบวม โดยเฉพาะบริเวณจมูกและไซนัส เหงือก และส่วนอื่นๆ ของร่างกายหลังการผ่าตัดหรือได้รับบาดเจ็บ นอกจากนี้ยังส่งเสริมโรคข้อเข่าเสื่อม มะเร็ง ปัญหาทางเดินอาหาร และอาการปวดกล้ามเนื้อ โบรมีเลนเฉพาะที่ส่งเสริมการไหม้
โบรมีเลนคือเอนไซม์ชนิดใด
4 การทำโบรมีเลนให้บริสุทธิ์จากเศษสับปะรด Bromelain เป็นกลุ่มของเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่สามารถพบได้ในใบและเปลือกของสับปะรด (Ananas comosus) เอนไซม์เหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านลิ่มเลือด และละลายลิ่มเลือด (Soares et al., 2012)
โบรมีเลนคือเอนไซม์ชนิดใด
หมายเลขอีซี หมายเลข CAS สารสกัดจากโบรมีเลนเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ย่อยโปรตีน (โปรตีน) และสารอื่นๆ อีกหลายชนิดในปริมาณที่น้อยกว่า เอนไซม์โปรตีโอไลติกคือโปรตีเอสซัลไฮดริล จำเป็นต้องมีกลุ่มซัลไฮดริลอิสระของสายโซ่ด้านกรดอะมิโนซิสเทอีนสำหรับการทำงาน
โบรมีเลนดีอย่างไร
Bromelain เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ได้มาจากสับปะรด โบรมีเลนอาจดีต่อการย่อยอาหาร ขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกจากแผลไฟไหม้ และลดการอักเสบ บวม ปวดกล้ามเนื้อ ปวด คัดจมูก
โบรมีเลนทำงานนานแค่ไหน
ระยะที่สังเกตผลของโบรมีเลนยังไม่เป็นที่แน่ชัด แม้ว่ามักจะใช้ยาในระยะสั้นสำหรับอาการปวดอักเสบ
กิจกรรมเอนไซม์โบรมีเลน
Bromelain เป็นส่วนผสมของเอ็นไซม์ที่ได้จากสับปะรด ผลกระทบของมันเป็นผลิตภัณฑ์หลักจากกิจกรรมการย่อยโปรตีน ซึ่งกระตุ้นการละลายลิ่มเลือดโดยการเพิ่มพลาสมิน แต่บรอมมีเลนยังได้รับการแสดงเพื่อป้องกันการผลิตไคนินและยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด
สับปะรดหนึ่งถ้วยมีบรอมีเลนมากแค่ไหน
สับปะรด 2 แผ่นมีกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ประมาณ 100 มก. ปริมาณโบรมีเลนปกติคือ 40 มก. รับประทาน 3 หรือ 4 ครั้งต่อวัน ผลิตภัณฑ์สับปะรดมีจำหน่ายในท้องตลาดในรูปแบบของเหลว ยาเม็ด และแคปซูล ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีโบรมีเลน 500 มก.; ผู้ผลิตแนะนำขนาด 500 ถึง 1,000 มก. ต่อวัน
ปริมาณโบรมีเลน
โดยปาก:
สำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม: ใช้ผลิตภัณฑ์ผสม (Phlogenzym) ซึ่งประกอบด้วยรูติน 100 มก., ทริปซิน 48 มก. และโบรมีเลน 90 มก. ให้เป็น 2 เม็ด 3 ครั้งต่อวัน
ประโยชน์ของโบรมีเลนสำหรับผิว
ผงโบรมีเลนยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด แสดงกิจกรรมละลายลิ่มเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ส่งเสริมการเสื่อมสภาพของผิวหนัง และขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็ง (J. Ethnopharmacol.
อาหารอะไรที่มีโบรมีเลนสูง?
โบรมีเลนพบได้ในผลไม้ ผิวหนัง และน้ำหวานของต้นสับปะรด และมีการใช้กันมานานหลายศตวรรษโดยชนพื้นเมืองในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เพื่อเป็นการรักษาธรรมชาติสำหรับโรคต่างๆ
คุณสามารถรับปาเปนและโบรมีเลนโดยการรับประทานมะละกอดิบและสับปะรดตามลำดับ คุณยังสามารถซื้อเอนไซม์โปรตีโอไลติกเหล่านี้ในรูปแบบอาหารเสริมเข้มข้นได้อีกด้วย
แม้ว่าสับปะรดและมะละกอจะเป็นแหล่งของเอนไซม์โปรตีโอไลติกที่พบได้บ่อยที่สุด แต่แหล่งอาหารอื่นๆ ได้แก่:
กีวี่
ขิง
หน่อไม้ฝรั่ง
กะหล่ำปลีดอง
กิมจิ
โยเกิร์ต
คีเฟอร์
หากคุณต้องการผง Bulkbromelain โปรดติดต่อเราที่อีเมล:herbext@undersun.com.cn
ข้อมูลอ้างอิง:https://www.healthline.com/health/bromelain
https://www.nccih.nih.gov/health/bromelain
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/bromelains
https://en.wikipedia.org/wiki/Bromelain
https://www.drugs.com/npp/pineapple.html
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-895/bromelain
https://www.mdedge.com/dermatology/article/7813/wounds/bromelain-pineapple-extract
https://www.healthline.com/nutrition/proteolytic-enzymes
