ผงเห็ดหลินจือกับสารสกัด: วิธีการทดสอบ การระบุ และข้อมูลจำเพาะ

ในตลาดเห็ดฟังก์ชันที่กำลังขยายตัวเห็ดหลินจือ-ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเห็ดหลินจือ ยังคงเป็นส่วนผสมหลักสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และสูตรทางโภชนเภสัช สำหรับผู้ซื้อ B2B ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ และผู้กำหนดสูตร การสำรวจข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์อาจเป็นเรื่องท้าทาย จุดที่พบบ่อยของความสับสนอยู่ที่ความแตกต่างระหว่างผงเห็ดหลินจือดิบและสารสกัดจากเห็ดหลินจือมาตรฐาน

การทำความเข้าใจความแตกต่างในการผลิต ตัวบ่งชี้ทางเคมีกายภาพ การตรวจสอบคุณภาพ และวิธีการทดสอบ ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดหาวัตถุดิบ การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และการกำหนดสูตรผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

เห็ดหลินจือคืออะไร: ประเภทและการใช้ประโยชน์

เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือชนิด) หรือที่เรียกกันว่าเห็ดหลินจือในการแพทย์แผนจีน (TCM) เป็นเชื้อราโพลีพอร์ที่มีลักษณะพิเศษคือมีฝาปิดที่แตกต่างกันและอุดมไปด้วยสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประกอบด้วยองค์ประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 400 ที่โดดเด่นที่สุดละลายน้ำได้ โพลีแซ็กคาไรด์(โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน) และละลายแอลกอฮอล์ได้ ไตรเทอร์พีนอยด์(เช่นกรดกาโนเดอริก)

การจำแนกประเภทเห็ดหลินจือและโปรไฟล์ยา

เห็ดหลินจือมีหลายชนิด โดยมีเห็ดหลินจือแดง (เห็ดหลินจือ)เป็นประเภทที่ใช้ในเชิงพาณิชย์อย่างกว้างขวางที่สุด สกุลเห็ดหลินจือครอบคลุมหลากหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในด้านสี ลักษณะทางประสาทสัมผัส และการใช้แบบดั้งเดิมหรือในทางการแพทย์

การประยุกต์ใช้เห็ดหลินจือ

• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร:ผง แท็บเล็ต และซอฟเจลแบบห่อหุ้มมุ่งเป้าไปที่การจัดการความเครียด การสนับสนุนการนอนหลับ และสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
• เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ:สารสกัดที่ละลายน้ำได้ซึ่งรวมอยู่ในกาแฟเห็ด ชาผสม และช็อตเพื่อสุขภาพ
• โภชนเภสัชภัณฑ์และเครื่องสำอาง:เซรั่มบำรุงผิวต่อต้านวัยและส่วนผสมเพื่อสุขภาพแบบปรับตัวโดยใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านไทโรซิเนส และต่อต้านคอลลาเจนของเห็ดหลินจือ

เป็นที่น่าสังเกตว่ารูปแบบที่ใช้กันทั่วไปของเห็ดหลินจือ ได้แก่ ตัวติดผล, ไมซีเลียม, และผงสปอร์ สำหรับความแตกต่างระหว่างส่วนที่ติดผลและไมซีเลียม โปรดอ่านบทความนี้: ประโยชน์ของเห็ดหลินจือ: อธิบายรูปแบบการออกผลเทียบกับไมซีเลียมและสารสกัด

ผงเห็ดหลินจือและสารสกัดจากเห็ดหลินจือคืออะไร?

แม้ว่าส่วนผสมทั้งสองจะมาจากเห็ดหลินจือ แต่วิธีการผลิตและลักษณะทางเคมีอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ผงเห็ดหลินจือ (ผงตรง / ผงเห็ดทั้งตัว)

ผงเห็ดหลินจือผลิตโดยการเก็บเกี่ยวและทำให้ผลเห็ดหลินจือแห้งแล้วบดด้วยเครื่องจักรให้เป็นผงละเอียด โดยทั่วไปจะมีขนาดตาข่ายเท่ากับ80–120.

• ลักษณะสำคัญ:ประกอบด้วยเมทริกซ์เห็ดแบบเต็มสเปกตรัม รวมถึงผนังเซลล์ไคตินหนาแน่นและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
• ข้อจำกัด:ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ขาดเอนไซม์ไคติเนสที่จำเป็นในการสลายไคตินจากเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพดิบยังคงถูกล็อคไว้ภายในเมทริกซ์ของเซลล์เป็นส่วนใหญ่ ส่งผลให้การดูดซึมลดลง

สารสกัดจากเห็ดหลินจือ

สารสกัดจากเห็ดหลินจือผ่านกระบวนการสกัด (โดยใช้น้ำร้อน เอธานอล หรือทั้งสองอย่างรวมกัน) ที่ออกแบบมาเพื่อสลายไคตินและแยกองค์ประกอบออกฤทธิ์ ของเหลวที่ได้จะมีความเข้มข้นและพ่นแห้งเป็นผงที่ละลายน้ำได้

• การสกัดด้วยน้ำร้อน:มีความเข้มข้นที่ละลายน้ำได้-กลูแคนและโพลีแซ็กคาไรด์
• การสกัดเอทานอล (แอลกอฮอล์):ละลายไตรเทอร์พีนที่ละลายในไขมัน (กรดกาโนเดอริก) ซึ่งรับผิดชอบต่อรสขมและกิจกรรมบำบัดอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดหลินจือ
• การสกัดแบบคู่ (น้ำ + แอลกอฮอล์):ให้สารสกัดเต็มสเปกตรัมที่มีทั้งโพลีแซ็กคาไรด์และไตรเทอร์พีนในระดับที่เหมาะสม

ผงเห็ดหลินจือกับสารสกัด: ความแตกต่างที่สำคัญในข้อกำหนด การทดสอบ และตัวชี้วัดทางกายภาพและเคมี

สำหรับผู้กำหนดผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ B2B การเลือกระหว่างผงเห็ดหลินจือดิบและสารสกัดจากเห็ดหลินจือแปรรูปเกี่ยวข้องกับการประเมินพารามิเตอร์หลักในระดับส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ มาตรฐานการทดสอบ และข้อกำหนดทางกายภาพและเคมี

ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดและพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพสำหรับอันเดอร์ซันผงเห็ดหลินจือ และสารสกัดจากเห็ดหลินจือ

1. ข้อมูลจำเพาะดิบและเครื่องหมายแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ

ความแตกต่างหลักระหว่างผงเห็ดดิบและสารสกัดเข้มข้นอยู่ที่ความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ:

• ผงเห็ดหลินจือดิบ:ผงเห็ดหลินจือดิบ (รวมถึงผงละเอียดทั่วไปและผงละเอียดออร์แกนิก) มีสารประกอบออกฤทธิ์พื้นฐานที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ โดยทั่วไปการทดสอบที่โพลีแซ็กคาไรด์มากกว่าหรือเท่ากับ 0.7% และกรดไตรเทอร์พีนิกมากกว่าหรือเท่ากับ 0.3% ตามมาตรฐาน USP-NF รักษาระดับความชื้นไว้ที่น้อยกว่าหรือเท่ากับ17.0% โดยมีปริมาณเถ้าน้อยกว่าหรือเท่ากับ4.0%.
• สารสกัดเอทานอล:ด้วยความเข้มข้นผ่านการสกัดแอลกอฮอล์ ข้อมูลจำเพาะนี้รับประกันเบต้ากลูแคนในระดับสูง (มากกว่าหรือเท่ากับ 40.0%) และโพลีแซ็กคาไรด์ทั้งหมด (มากกว่าหรือเท่ากับ 40.0%) โดยมีกรดไตรเทอร์พีนิกมากกว่าหรือเท่ากับ 0.3% และปริมาณความชื้นที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของน้อยกว่าหรือเท่ากับ7.0%.
• สารสกัดคู่ (เอทานอล + สารสกัดน้ำร้อน):การใช้ทั้งเอธานอลและตัวทำละลายน้ำจะให้ศักยภาพของไตรเทอร์พีนอยด์สูงสุด จัดทำขึ้นเพื่อให้ตรงตามมาตรฐานระดับสูงเช่น DSLDใต้ดวงอาทิตย์สารสกัดจากเห็ดหลินจือรับประกันกรด Triterpenic มากกว่าหรือเท่ากับ 6.0% (ภายใต้วิธี USP/DSLD), เบต้ากลูแคนมากกว่าหรือเท่ากับ 35.0%, พอลิแซ็กคาไรด์รวมมากกว่าหรือเท่ากับ 20.0% และความชื้นน้อยกว่าหรือเท่ากับ7.0%

.

2. วิธีการระบุผลิตภัณฑ์และความถูกต้อง

เพื่อให้มั่นใจในความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ ต่อสู้กับการปลอมปนในตลาด และตรวจสอบความถูกต้องของเห็ด จึงมีการใช้วิธีการระบุตัวตนที่แตกต่างกันตามระดับการประมวลผลผลิตภัณฑ์:

• การระบุด้วยกล้องจุลทรรศน์:ใช้สำหรับผงดิบเพื่อตรวจสอบโครงสร้างเซลล์ เบสิดิโอสปอร์ และลักษณะเส้นใยของของแท้เห็ดหลินจือ.
• โครมาโตกราฟีแบบชั้นบาง:จำเป็นทั้งแบบผงดิบและสารสกัด TLC เปรียบเทียบลายนิ้วมือทางเคมีกับมาตรฐานอ้างอิงอย่างเป็นทางการ เพื่อยืนยันความถูกต้องของชนิดพันธุ์และการมีอยู่ของเครื่องหมายที่ใช้งานอยู่
• การบ่งชี้ส่วนเติมเนื้อยา:สิ่งสำคัญสำหรับผงดิบและสารสกัดคู่เพื่อตรวจสอบว่าไม่มีสารพาหะ แป้ง หรือสารเติมแต่งภายนอกที่ไม่ได้ระบุไว้

3. ภาพรวมการทดสอบทางกายภาพ-เคมีและการวิเคราะห์

ตารางด้านล่างสรุปข้อมูลจำเพาะของผงเห็ดหลินจือและสารสกัดของอันเดอร์ซันข้อกำหนดในการทดสอบการระบุ และตัวบ่งชี้การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ:

4. วิธีการทดสอบที่สำคัญ

• การทดสอบโพลีแซ็กคาไรด์กับ. -กลูแคน:สเปกโตรโฟโตมิเตอร์ UV-Vis แบบดั้งเดิมในการวัดโพลีแซ็กคาไรด์ทั้งหมดสามารถบิดเบือนได้โดยการเติมแป้งหรือสารตัวเติมเดกซ์ทริน มาตรฐาน B2B สมัยใหม่ใช้การตรวจวิเคราะห์เอนไซม์เฉพาะเพื่อวัดปริมาณเบต้ากลูแคนจากเชื้อราอย่างแม่นยำ พร้อมระบุการรบกวนของแป้ง
• ปริมาณ Triterpene HPLC:แม้ว่าสเปกโตรโฟโตเมทรีทั่วไปจะประมาณปริมาณไตรเทอร์พีนทั้งหมด แต่มาตรฐานเช่น USP กำหนดให้โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูง (HPLC) ใช้ในการแยกและวัดกรดกาโนเดอริกจำเพาะอย่างชัดเจน (เช่น กรดกาโนเดอริก A และ B)

สารสกัดจากเห็ดหลินจือ: ผ่าน ID

ในการจัดหาวัตถุดิบยืนยันของแท้เห็ดหลินจือการระบุตัวตนและการป้องกันการทดแทนชนิดพันธุ์หรือการปลอมปนเป็นขั้นตอนการประกันคุณภาพที่สำคัญ ล็อตส่วนผสมที่กำหนดให้เป็น"ผ่านบัตรประจำตัว"ได้ตรวจสอบลายนิ้วมือทางเคมีของตนกับมาตรฐานอ้างอิงที่ได้รับการรับรองความถูกต้องแล้ว

วิธีการระบุที่สำคัญสำหรับ "Passed ID"

• โครมาโตกราฟีแบบชั้นบาง (TLC / HPTLC):TLC ประสิทธิภาพสูงให้ลายนิ้วมือทางเคมีโครมาโตกราฟีของสารสกัด การเปรียบเทียบโปรไฟล์แถบตัวอย่างกับมาตรฐานอ้างอิงอย่างเป็นทางการเป็นการยืนยันความถูกต้องของชนิดพันธุ์ และยืนยันว่ามีเครื่องหมายไตรเทอร์พีนอยด์ที่สำคัญอยู่
• การพิมพ์ลายนิ้วมือโครมาโตกราฟี HPLC:การทดสอบ HPLC ยืนยันโปรไฟล์สูงสุดเฉพาะที่ไม่ซ้ำใครเห็ดหลินจือโดยแยกความแตกต่างจากสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องหรือวัตถุดิบที่มีหนามเทียม
• บาร์โค้ด DNA / การระบุ PCR:ใช้เป็นหลักกับชีวมวลดิบที่เข้ามาก่อนการสกัดเพื่อตรวจสอบเอกลักษณ์ทางพฤกษศาสตร์ในระดับพันธุกรรม (เห็ดหลินจือเทียบกับเห็ดหลินจือหรือพันธุ์อื่นๆ)

ใบรับรองการวิเคราะห์ (CoA) มาตรฐานสำหรับสารสกัดเห็ดหลินจือระดับพรีเมียมควรมีผลการทดสอบระบุ HPTLC หรือ HPLC ที่ระบุอย่างชัดเจนว่า "ผลบวก / เป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับเห็ดหลินจือ."

ภาพต่อไปนี้แสดงโครมาโตแกรมของสารสกัดเห็ดหลินจือของอันเดอร์ซัน

วิธีการเลือกผู้ผลิตผงและสารสกัดเห็ดหลินจือที่เชื่อถือได้

เมื่อเลือกซัพพลายเออร์วัตถุดิบที่สกัดจากเห็ดหลินจือ คุณจะต้องประเมินมาตรฐานการผลิต ความโปร่งใสในการวิเคราะห์ และความสมบูรณ์ของห่วงโซ่อุปทาน

เกณฑ์การประเมินที่สำคัญ

1. การควบคุมการเพาะปลูกและความโปร่งใสของพื้นผิว:สอบถามว่าผู้ผลิตใช้หรือไม่Duanwood (ไม้ซุง) ติดผลหรือพื้นผิวที่ปลูกด้วยขี้เลื่อย โดยทั่วไปผลเห็ดหลินจือที่ปลูกในท่อนไม้จะให้ระดับไตรเทอร์พีนสูงกว่าไมซีเลียมที่ปลูกบนเมล็ดพืช (MOG)
2. ส่วนผสมออกฤทธิ์มาตรฐาน:มองหาผู้ผลิตที่สามารถเสนอข้อกำหนดเฉพาะที่ได้มาตรฐานและปรับแต่งได้
3. การทดสอบและตรวจสอบย้อนกลับโดยบุคคลที่สาม:ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้จัดหา CoA เฉพาะแบทช์จากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 17025 การทดสอบควรครอบคลุมเครื่องหมายออกฤทธิ์ควบคู่ไปกับโลหะหนัก (Pb, As, Cd, Hg) สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง จุลชีววิทยา และสารพิษจากเชื้อรา
4. การรับรองและการปฏิบัติตามข้อกำหนด:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซัพพลายเออร์มีใบรับรองการจัดการคุณภาพที่เกี่ยวข้อง ซึ่งรวมถึงcGMP, ISO 22000, FSSC 22000, USDA ออร์แกนิก, ออร์แกนิกของสหภาพยุโรป, ฮาลาล และโคเชอร์.
5. ความสม่ำเสมอของกระบวนการและความสามารถในการละลาย:ขอชุดตัวอย่างเพื่อทดสอบความหนาแน่นรวม ความสามารถในการไหล ปริมาณความชื้น และความสามารถในการละลายในน้ำเย็นสำหรับสูตรเครื่องดื่ม

กำลังมองหาผงเห็ดหลินจือจำนวนมากที่เชื่อถือได้และสารสกัดจาก Maufacturer อยู่ใช่ไหม?

เป็นพันธมิตรกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และได้รับการรับรองสำหรับสูตรเห็ดฟังก์ชันของคุณ เรานำเสนอผงเห็ดหลินจือที่ปลูกโดย Duanwood ที่ได้รับการรับรองแบบออร์แกนิก และผงที่ได้มาตรฐานแบบสกัดคู่ พร้อมด้วยการระบุสายพันธุ์ HPTLC เต็มรูปแบบ การตรวจสอบ Megazyme -glucan และ CoA ของบุคคลที่สาม

ติดต่อทีมขายด้านเทคนิคของเราวันนี้เพื่อขอข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ ชุดตัวอย่าง หรือตัวเลือกใบเสนอราคาที่กำหนดเองสำหรับการดำเนินการผลิตครั้งต่อไปของคุณ!

อ้างอิง

เฉิน, แอล., และจาง, เอช. (2022) การวิเคราะห์เชิงปริมาณของกรดกาโนเดอริกและโพลีแซ็กคาไรด์ในเห็ดหลินจือสารสกัดโดยใช้ HPLC และการตรวจเอนไซม์วารสารเคมีเกษตรและอาหาร, 70(14), 4321-4330.

องค์การอนามัยโลก. (2021).เอกสารของ WHO เกี่ยวกับพืชสมุนไพรที่เลือกสรร: วิธีการควบคุมคุณภาพสำหรับวัสดุจากพืชสมุนไพร. แนวทางขององค์การอนามัยโลก

อนุสัญญาเภสัชกรรมแห่งสหรัฐอเมริกา (2023)เอกสารสารสกัดจากพฤกษศาสตร์ USP-NF: ผงตัวผลเห็ดหลินจือและสารสกัดมาตรฐาน. บทสรุปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร USP

Wu, D. และ Wang, X. (2020) ความแตกต่างระหว่างผงเห็ดทั้งตัวกับส่วนผสมเชิงหน้าที่ที่สกัดได้: การดูดซึม การสลายไคติน และความคงตัวของเครื่องหมายการวิเคราะห์พฤกษเคมี, 31(5), 612-622.

สำนักงานยาแห่งยุโรป (2020).กระดาษสะท้อนแสงเกี่ยวกับการระบุโครมาโตกราฟีแบบชั้นบางประสิทธิภาพสูง (HPTLC) การระบุผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพรและสารสกัดดิบ. คณะทำงานคุณภาพ EMA/HMPC

Zhao, Y., Liu, Y. และ Tang, Q. (2023) การวิเคราะห์เปรียบเทียบวิธีการตรวจสอบ $\\beta$-กลูแคน และการรบกวนของแป้งในเชิงพาณิชย์เห็ดหลินจือโภชนเภสัชเคมีอาหาร: X, 18, 100678.