ไฟโคไซยานิน เป็นผงสีน้ำเงินเข้มที่แยกได้จาก สาหร่ายสไปรูลิน่า ส่วนใหญ่จะพบในไซยาโนแบคทีเรีย, สาหร่ายสีแดงและ cryptophyta ฟังก์ชั่นคือการดูดซับแสง (สีส้มเหลือง) และถ่ายโอนพลังงานแสง มันไม่ได้เป็นเพียงโปรตีนชนิดหนึ่ง แต่ยังเป็นเม็ดสีอาหารจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีด้วย
สารอาหารที่อุดมไปด้วยสาหร่ายเกลียวทอง:
(1) มันอุดมไปด้วยวิตามินบี 12 และธาตุเหล็กและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของ heme และสามารถปรับปรุงโรคโลหิตจาง
(2) วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายอนุมูลอิสระ
(3) อุดมไปด้วยแคโรทีน (วิตามินเอ) ซึ่งช่วยบำรุงสายตาปกติให้ผิวมีสุขภาพดีและเจริญเติบโตของกระดูก
(4) อุดมไปด้วยวิตามินบี 1, บี 6, นิโคติน, สังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียมและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นซึ่งสามารถรักษาสุขภาพของหัวใจมนุษย์, ระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร
(5) โปรตีนไซยาโนแบคทีเรียคิดเป็น 60-70% สูงกว่าโปรตีนถั่วเหลืองคิดเป็น 30-35% เนื้อ 18-22%, ไข่ 12-16%, เต้าหู้ 8%, นม 3%; มันประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดชนิด, เอนไซม์, แร่ธาตุ, คลอโรฟิลล์, ไฟโลเลรีทริน, เหล็กและเอนไซม์ SOD ที่ไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยร่างกายมนุษย์
ผลของไฟโคไซยานิน
1 เซลล์ต่อต้านมะเร็งต่อต้านเนื้องอก
2. สารต้านอนุมูลอิสระและสารอนุมูลอิสระ
3. แก้แพ้
