สารสกัดจากใบหม่อน: ส่วนผสมสำหรับสูตรน้ำตาลในเลือด

ในขณะที่ผู้คนนิยมใช้ส่วนผสมที่ได้มาจากพืชธรรมชาติเพื่อการจัดการน้ำตาลในเลือดมากขึ้น สารสกัดจากใบหม่อนจึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในการกำหนดน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพอันเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง1-ดีออกซีโนจิริไมซิน (DNJ).

เราเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากแบรนด์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผู้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ และผู้คิดค้นนวัตกรรมเครื่องดื่ม ล้วนมองหาโซลูชันสนับสนุนระดับน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติ บทความนี้จะอธิบายว่าทำไมสารสกัดใบหม่อนจึงกลายเป็นส่วนผสมระดับพรีเมียมในสูตรน้ำตาลในเลือดสมัยใหม่

สารสกัดจากใบหม่อนคืออะไร?

สารสกัดจากใบมัลเบอร์รี่มาจากใบของต้น Morus alba ซึ่งใช้กันทั่วไปในยาสมุนไพรเอเชียเพื่อสุขภาพการเผาผลาญและการไหลเวียนโลหิต สารสกัดนี้ทำโดยการทำให้แห้งและแปรรูปใบหม่อน-โดยทั่วไปใช้กระบวนการต่างๆ เช่น การสกัดด้วยน้ำร้อน การทำให้เข้มข้น การกรอง และการทำให้แห้งแบบสเปรย์- เพื่อให้ได้ผงที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม หรือชา

สารสกัดจากใบหม่อนโดยทั่วไปจะเป็นผงสีเหลืองสีน้ำตาล- โดยยังคงรักษาส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้หลากหลาย รวมถึงฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ กรดอะมิโน และวิตามินและธาตุติดตามต่างๆ. 1-Deoxynojirimycin (DNJ) คือพิเพอริดีนโพลีไฮดรอกซีอัลคาลอยด์ที่แยกได้จากใบหม่อน DNJ มีลักษณะเฉพาะของใบหม่อนในพืช

2-2

สารประกอบออกฤทธิ์ที่สำคัญ: DNJ

DNJ เป็นอัลคาลอยด์อิมิโนซูการ์ที่พบมากในใบหม่อนโดยเฉพาะ กลไกการออกฤทธิ์หลักคือการยับยั้งเอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ - โดยเฉพาะ ‑กลูโคซิเดส ด้วยการปิดกั้นเอนไซม์นี้ DNJ จะลดการสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (เช่น แป้งและซูโครส) ให้เป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว ซึ่งจะช่วยชะลออัตราการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด

การทำให้สารสกัดใบหม่อนเป็นมาตรฐานตามความเข้มข้นของ DNJ ที่ระบุจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลทางสรีรวิทยาที่สม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น การศึกษาทางคลินิกได้ใช้สารสกัดที่ให้ DNJ เพียงเล็กน้อย ~6–9 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เพื่อให้บรรลุคุณประโยชน์ระดับน้ำตาลในเลือดที่วัดได้

โดยทั่วไปข้อกำหนด DNJ จะอยู่ในช่วงตั้งแต่:

0.5% DNJ (สารสกัดเพื่อสุขภาพทั่วไป)
1% DNJ (สารสกัดสำหรับสูตรน้ำตาลในเลือด)
DNJ 3–5% (สูตรเฉพาะกลุ่มที่มีศักยภาพสูง)

อันเดอร์ซันเชี่ยวชาญในการผลิต0.5%, 1%, 2%, 5% และ 10% DNJผ่านกระบวนการต่างๆ เช่นการสกัดน้ำบริสุทธิ์ การกรองเมมเบรน และการลดสี DNJ ของเราไม่มีตัวทำละลายตกค้าง มีความสามารถในการละลายได้ดีกว่า และไม่มีสารเพิ่มปริมาณเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแบรนด์ที่กำลังมองหาฉลากที่สะอาดตา

สารสกัดจากใบหม่อนช่วยรักษาสมดุลน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร

โดยการยับยั้ง-เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรต สารสกัดจากใบหม่อน - ผ่าน DNJ - ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลัง-มื้ออาหาร (ระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวัน) ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าสำหรับสูตรน้ำตาลในเลือดที่ออกแบบมาเพื่อรองรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่บุคคลที่มีความบกพร่องด้านความทนทานต่อกลูโคสหรือผู้ที่ต้องการสุขภาพด้านการเผาผลาญ การทดลองแบบสุ่มพบว่าสารสกัดจากใบหม่อนลดระดับกลูโคสหลังมื้ออาหาร-ได้ 24–29% ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีซึ่งบริโภคคาร์โบไฮเดรต-ในมื้ออาหารที่อุดมไปด้วย

นอกจากนี้ หลักฐานพรีคลินิกที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากใบหม่อนอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินผ่านเส้นทางการส่งสัญญาณที่เชื่อมโยงกับการดูดซึมกลูโคส ในแบบจำลองสัตว์ สารสกัดใบหม่อน (และ DNJ) ได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นทางเดิน IRS-1/PI3K/Akt ในกล้ามเนื้อโครงร่าง เพิ่มการโยกย้ายของตัวขนส่งกลูโคส (GLUT4) ไปยังเยื่อหุ้มเซลล์ และส่งเสริมการกวาดล้างกลูโคสจากเลือด

ทำงานร่วมกับส่วนผสมน้ำตาลในเลือดอื่นๆ

ในสูตรน้ำตาลในเลือดหลายสูตร ไม่ได้ใช้สารสกัดจากใบหม่อนเพียงอย่างเดียว กลไกของมัน - ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต - สามารถประสานกับส่วนผสมควบคุมกลูโคสอื่นๆ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สนับสนุนการเผาผลาญที่ครอบคลุมมากขึ้น ตัวอย่างเช่น:

ด้วยสารประกอบที่ช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน (เช่นโครเมียม,เบอร์เบรีน, กรดอัลฟา-ไลโปอิก) ผลการดูดซึมของสารสกัดจากใบหม่อนสามารถลดปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ปรับปรุงการดูดซึมกลูโคสส่วนปลาย
กับส่วนผสมที่อุดมด้วยไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้สารสกัดจากใบหม่อนอาจช่วยให้การย่อยคาร์โบไฮเดรตในระดับปานกลางและการปล่อยกลูโคสช้าลง
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทางพฤกษศาสตร์ (เช่นฟลาโวนอยด์ โพลีฟีนอล) สูตรอาจได้รับประโยชน์เพิ่มเติม - เช่น ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ลดลง การส่งสัญญาณอินซูลินที่ดีขึ้น และการสนับสนุนด้านสุขภาพของการเผาผลาญที่อยู่นอกเหนือการควบคุมกลูโคส

เนื่องจากสารสกัดจากใบหม่อนเป็นพืช-และมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย- ความยืดหยุ่นนี้ทำให้เหมาะสำหรับรูปแบบการจัดส่งที่หลากหลาย - ตั้งแต่แคปซูลไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์

หลักฐานทางคลินิกที่สนับสนุนคุณประโยชน์ของกลูโคสของใบหม่อน

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างสองตัวอย่างที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล:

1. ในการศึกษาแบบสุ่ม ปกปิดสองด้าน มีกลุ่มควบคุมด้วยยาหลอก ผู้เข้าร่วมที่บริโภคสารสกัดจากใบหม่อนร่วมกับความท้าทายเรื่องซูโครส พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารและยอดอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับยาหลอก การศึกษารายงานการตอบสนองของกลูโคสที่สมดุลมากขึ้น โดยหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดที่เกิดปฏิกิริยาซึ่งปรากฏในกลุ่มยาหลอก

2. ในการทดลองแบบครอสโอเวอร์อื่นที่เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครที่มีความบกพร่องในการเผาผลาญกลูโคส การบริโภคสารสกัดจากใบหม่อนที่เสริมด้วย DNJ (3, 6 หรือ 9 มก.) ส่งผลให้การตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดเฉียบพลันลดลงหลังการทดสอบข้าวขาวต้ม 200 กรัม; ในช่วงระยะเวลาเสริม 12 สัปดาห์ (6 มก. DNJ, tid) ผู้เข้าร่วมแสดงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันได้ดีขึ้นตามที่ระบุโดยระดับแอนไฮโดรกลูซิทอลที่สูงขึ้น 1.5- นอกจากนี้ การศึกษาแบบครอสโอเวอร์ที่ควบคุมด้วยตนเอง-แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากใบหม่อนควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรตต่างๆ (ซูโครส มอลโตส มอลโตเด็กซ์ตริน) ช่วยลดดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ เช่น ลด GI ของซูโครสประมาณ 33.5% และมอลโตสลง ~53.1% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

ใช้ในเครื่องดื่ม ผง และเยลลี่

ในฐานะสารสกัดแบบผง สารสกัดใบหม่อนสามารถนำมารวมเข้ากับรูปแบบการจัดส่งต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

uses of mulberry leaf extract

เครื่องดื่มและชาเพื่อสุขภาพ:สารสกัดจากใบหม่อนสามารถผสมเป็นเครื่องดื่มพร้อม-พร้อมดื่มหรือเป็นผงได้
อาหารเสริมชนิดผง:สำหรับรูปแบบอาหารเสริมแบบดั้งเดิม ผงสารสกัดจากใบหม่อน - ที่ได้มาตรฐานสำหรับ DNJ - สามารถห่อหุ้มหรือวัดผลได้อย่างง่ายดายเพื่อรวมไว้ในส่วนผสมอาหารเสริมจำนวนมาก
กัมมี่และเคี้ยว:เนื่องจากสารสกัดจากใบหม่อนเป็นพืช-และโดยทั่วไปสามารถทนได้ (ไม่มีรสขมรุนแรง) จึงสามารถนำมาปรุงเป็นยาเคี้ยวได้ กัมมี่จากสารสกัดใบมัลเบอร์รี่-ผสมผสานกับรสชาติและสารให้ความหวาน

สถานะทางกฎหมายปัจจุบันในประเทศต่างๆ

สหรัฐอเมริกา:อนุญาตให้ใช้สารสกัดจากใบหม่อนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารภายใต้ DSHEA 1994
สหภาพยุโรป:สารสกัดจากใบหม่อนจัดอยู่ในประเภท Novel Food เว้นแต่จะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าใช้ก่อนปี 1997 บริษัทต่างๆ จะต้องขอ-การอนุมัติล่วงหน้าจากตลาด การกล่าวอ้างด้านสุขภาพจำเป็นต้องมีการพิสูจน์จาก EFSA
สหราชอาณาจักร:อนุญาตในอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพ การกล่าวอ้างเรื่องน้ำตาลในเลือดต้องได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์และได้รับการอนุมัติผ่าน UKNHCC
ญี่ปุ่น (FOSHU และ FFC):ญี่ปุ่นมีระบบที่มีโครงสร้างสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพด้านการเผาผลาญ สารสกัดจากใบหม่อนมักใช้ในผลิตภัณฑ์ที่-ติดฉลาก FFC และ FOSHU- ที่ได้รับอนุมัติ การกล่าวอ้างที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันจำเป็นต้องมีข้อมูลทางคลินิก
ตลาดเอเชียอื่นๆ:อาเซียนและเกาหลีใต้แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ส่วนใหญ่อนุญาตให้ใช้สารสกัดจากใบหม่อนในอาหารเสริมแต่จำกัดการกล่าวอ้างเรื่องโรค

เลือกผู้ผลิตสารสกัดจากใบหม่อนที่เชื่อถือได้

การเลือกผู้ผลิตสารสกัดจากใบหม่อนที่เชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรับประกันความเสถียรและความปลอดภัยของสูตรและผลกระทบต่อแบรนด์ของคุณอันเดอร์ซันมีISO, HACCP, โคเชอร์,และฮาลาลการรับรองทำให้มั่นใจได้ถึงการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด บริษัทของเรานำเสนอข้อกำหนด DNJ หลายรายการ สูตรที่ปรับแต่งได้ และเอกสารประกอบที่ครบถ้วน ซึ่งรวมถึงCOA การทดสอบโลหะหนัก- และรายงานจุลินทรีย์- ด้วยโรงงานของตัวเอง การจัดหาที่โปร่งใส และความสามารถในการวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่ง Undersun ให้การสนับสนุนที่เชื่อถือได้สำหรับแบรนด์อาหารเสริม อาหารเพื่อสุขภาพ และเครื่องดื่มติดต่อเราวันนี้!

คำถามที่พบบ่อย
1. สารสกัดใบหม่อนสามารถใช้ในเครื่องดื่มได้หรือไม่?
ใช่. เกรดที่ละลายน้ำได้-มีความเสถียร-ต่อความร้อนและมักใช้ในเครื่องดื่มพร้อมดื่มพร้อมดื่ม

2. สารสกัดจากใบหม่อนปลอดภัยสำหรับการใช้ในระยะยาว-หรือไม่
การศึกษาในมนุษย์บ่งชี้ว่ามีความปลอดภัยสูงและมีผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหารน้อยที่สุด

4. ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือเท่าใด?
ปริมาณโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 500–1500 มก. ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของ DNJ และประเภทของสูตร

5. สารสกัดหม่อนสามารถใช้ร่วมกับเบอร์เบอรีนหรือโครเมียมได้หรือไม่?
ใช่. การรวมกันเหล่านี้เป็นเรื่องปกติและแสดงให้เห็นถึงการทำงานร่วมกันอย่างแข็งแกร่งในสูตรสนับสนุนการเผาผลาญ

ดูเพิ่มเติม

ผงเห็ดสามารถใช้กับกาแฟได้หรือไม่?

ทำไมสารสกัดจากเห็ดถึงมาจาก Fruiting Body?

ผู้ผลิตเนยถั่วฟังก์ชั่น: คู่มือส่วนผสมเห็ดหลินจือ

เห็ดหอมผง: คู่มือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบแคปซูล

ทำไมกาแฟเห็ดฟังก์ชันนอลถึงเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมของคุณ

Larch Arabinogalactan ในปี 2568: โอกาสในการเติบโตสำหรับแบรนด์อาหารเสริม

วิธีเลือกสารสกัดใบบัวบกให้เหมาะกับสูตรเครื่องสำอางของคุณ

การสร้างสรรค์กาแฟที่ไม่เหมือนใคร: สูตรลาเต้ผงมันเทศสีม่วง

Quercetin ในอาหารเพื่อสุขภาพ: คู่มือฉบับสมบูรณ์

อ้างอิง

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24843505/