ฉันสามารถใช้หญ้าหวานแทน erythritol - บล็อก

ฉันสามารถใช้หญ้าหวานแทน erythritol ได้หรือไม่

หญ้าหวานและerythritol (erythritol) erythritolทั้งสองสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนน้ําตาลตารางของ อย่างไรก็ตามมีบางสิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนที่จะใช้ในการปรุงอาหาร

รูปแบบเม็ดของ erythritol หรือหญ้าหวานอาจทําให้เกิดปัญหาเมื่อใช้ในการอบ พวกเขามักจะใช้เวลานานในการละลาย เพื่อเอาชนะอุปสรรคนี้แนะนําให้ใช้ผงของ erythritol หรือหญ้าหวานเหลว

เนื่องจาก erythritol มีระดับความหวาน 60-80% เมื่อเทียบกับน้ําตาลโต๊ะจึงขอแนะนําให้เพิ่มปริมาณน้ําตาลที่จะใช้ประมาณ 1.3 เท่า สําหรับหญ้าหวานขอแนะนําให้ทราบระดับความเข้มข้นก่อนแปลงเป็นน้ําตาล เนื่องจากมีหลายรูปแบบสําหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์หญ้าหวานจึงเป็นเรื่องยากที่จะใช้ในการปรุงอาหาร สิ่งสําคัญที่ควรทราบหญ้าหวานทํางานได้ไม่ดีกับส่วนผสมที่มีรสขมตามธรรมชาติเช่นดาร์กช็อกโกแลตเพราะมันขยายรสชาติขม

Erythritol และหญ้าหวานอาจมีรสหวาน แต่รสชาติที่แท้จริงของมันอยู่ไกลจากรสชาติของน้ําตาลโต๊ะ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วบางคนอาจพบว่าหญ้าหวานมีรสขม ในทางกลับกัน Erythritol ไม่ได้มีความรู้สึกปากเหมือนกับน้ําตาลโต๊ะเพราะมันให้ความรู้สึกเย็นในปาก

Can I use stevia in the instead of erythritol

ฉันสามารถใช้หญ้าหวานแทน erythritol ได้หรือไม่

ที่กล่าวว่า, บางครั้งบางสิ่งบางอย่างเช่น erythritol สามารถนํามาใช้สําหรับเนื้อเช่นเดียวกับความหวาน. ฉันไม่แน่ใจว่าในกรณีนี้เกี่ยวข้องหรือไม่ ฉันจะบอกว่าเพียงแค่ทํามันและดูว่ามันเปิดออก! อย่างน้อยที่สุดมันอาจจะไม่นุ่ม แต่ก็ยังควรรสชาติที่ดี ฉันหมายถึง มันเป็นพายเนยถั่ว!

หญ้าหวาน erythritol VS สําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โดยทั่วไปไม่มีเหตุผลที่จะไม่เลือกสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่ส่งผลกระทบต่อน้ําตาลในเลือด – หญ้าหวานผลไม้พระสงฆ์หรืออัลลูโลส พวกเขาทั้งหมดดีสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคุณสามารถเลือกคนที่คุณคิดว่ารสชาติดีที่สุด สําหรับการอบหญ้าหวานใน Raw เป็นสารให้ความหวานที่ฉันต้องการเพราะมันยังคงรักษารสชาติและทําหน้าที่เหมือนน้ําตาลมากที่สุดเมื่อถูกความร้อน

สารให้ความหวานเทียมและแอลกอฮอล์น้ําตาลไม่น่ากลัว แต่พวกเขาอาจมีผลข้างเคียงที่พบมากที่สุดคือปัญหาการย่อยอาหาร ดังนั้นฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะใช้พวกเขาเมื่อมีทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและปลอดภัย

สารทดแทนน้ําตาลเช่นน้ําผึ้งและน้ําหวาน agave เป็นหลักเหมือนกับน้ําตาลปกติเมื่อมันมาถึงผลกระทบน้ําตาลในเลือด. ฉันเก็บทั้งน้ําตาลและน้ําผึ้งไว้ในบ้านสําหรับโอกาสที่หายากที่ฉันต้องการอบสิ่งที่ทศวรรษจริงๆ (เช่นเค้กวันเกิด) แต่ฉันพยายามที่จะใช้มันให้น้อยที่สุด

Erythritol substitute for baking

Erythritol แทนการอบ

สารทดแทน erythritol ที่ดีที่สุดจะเป็นหนึ่งในส่วนผสมเม็ดในตารางด้านล่าง (เช่น Swerve, Pyure Organic Stevia All-Purpose Blend, Lakanto Monkfruit Sugar Substitute, Trim Healthy Mama Sweet Blend) พวกเขามักจะหาและลิ้มรสได้ง่ายกว่า erythritol บริสุทธิ์เล็กน้อย