แอนโทไซยานินกะหล่ําปลีแดง

อะไรแอนโทไซยานินกะหล่ําปลีแดง?

แอนโทไซยานินกะหล่ําปลีแดง(Brassica oleracea L.) (บราสซิก้า โอเลราซีแอล) เป็นแหล่งที่ดีของสีผสมอาหาร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินเนื้อหาเม็ดสีแอนโทไซยานินและโปรไฟล์จากเจ็ดพันธุ์กะหล่ําปลีแดงในสองขั้นตอนครบกําหนด (ห่างกัน 8 สัปดาห์) และประเมินลักษณะสีและพฤติกรรมของพวกเขาภายใต้ค่า pH ที่เป็นกรดและเป็นกลาง ความเข้มข้นของแอนโทไซยานินอยู่ในช่วง 1111 ถึง 1780 มก. Cy3G/100 g DM และไม่เพิ่มขึ้นตามเวลา พันธุ์และการเจริญเติบโตมีผลต่อรายละเอียดเม็ดสี บางสายพันธุ์สะสม≥30% ของเม็ดสี diacylated และสัดส่วนของเม็ดสี monoacylated ลดลงตามเวลา

กะหล่ําปลีแดงมาจากตระกูล brassica เช่นเดียวกับกะหล่ําปลีทั้งหมด สําหรับการชี้แจงกะหล่ําปลีแดงและกะหล่ําปลีสีม่วงเป็นสิ่งเดียวกันลักษณะของพวกเขาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับค่า pH ของดินที่ปลูก พวกเขาสามารถปรากฏสีแดงเข้มในดินที่เป็นกรดสีม่วงเข้มในดินที่เป็นกลางและสีเขียวเป็นสีเหลืองในดินอัลคาไลน์ การเปลี่ยนแปลงสีเหล่านี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับแอนโทไซยานินซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับค่า pH เมื่อปรุงสุกพวกเขามักจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงและต้องการปรับด้วยส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นน้ําส้มสายชูหรือผลไม้ที่เป็นกรด

พบแอนโทไซยานิน 36 ตัวในกะหล่ําปลีแดง ประมาณ 80% ของพวกเขาถูก acylated ซึ่งคาดว่ารูปแบบที่มีเสถียรภาพมากขึ้นของ anthocyanins

ข้อมูลพื้นฐาน:

กะหล่ําปลีแดง Anthocyanin ประโยชน์:

1.สุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจยังคงเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาและแม้กระทั่งทั่วโลกตามศูนย์ควบคุมโรค (CDC) และองค์การอนามัยโลก (WHO) (1) (2)

โรคหัวใจสามารถมาในหลายรูปแบบและมีหลากหลายสาเหตุ อย่างไรก็ตามการอักเสบเรื้อรังเชื่อมต่อกับแต่ละสาเหตุ การอักเสบคือการตอบสนองของร่างกายของเราต่อผู้รุกรานจากต่างประเทศ มันช่วยปกป้องเนื้อเยื่อในร่างกายของเราเมื่อมีอะไรผิดปกติ (เช่นการตัดแบคทีเรียไวรัส ฯลฯ )

ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อการอักเสบกลายเป็นเรื้อรัง นอกเหนือจากการโจมตีผู้บุกรุกแล้วมันยังโจมตีเนื้อเยื่อโดยรอบ กระบวนการนี้กลายเป็นหนึ่งในการทําลายและซ่อมแซม สิ่งนี้สามารถนําไปสู่โรค

แอนโทไซยานินกะหล่ําปลีแดงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การวิจัยกําลังพิสูจน์ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในความเป็นจริงผลเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งเป็นแหล่งสูงของ anthocyanins เป็นส่วนเสริมที่แนะนําสําหรับอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ (3)

2.ป้องกันมะเร็ง

มะเร็งเป็นอันดับที่ 2 ที่สอดคล้องกันในสาเหตุการตายชั้นนําดังนั้นการมองมันรับประกันความสนใจที่เท่าเทียมกัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ anthocyanins นั้นง่ายต่อการมองเห็นเพราะเป็นสิ่งที่ทําให้พืชมีสีสดใสเหล่านั้น สีแดงสดสีน้ําเงินและสีม่วงเป็นการปรับตัวของพืชเพื่อป้องกันตัวเองจากดวงอาทิตย์ สิ่งนี้เกิดขึ้นในระดับเซลล์

ยีนป้องกันเดียวกันนี้ในโรงงานเป็นสิ่งที่ให้การป้องกันเล็กน้อยในระดับเซลล์ แอนโทไซยานินปรับปรุงกิจกรรมของยีนเหล่านี้และ subdue การอักเสบและการตอบสนองกิจกรรมเนื้องอกในร่างกายของเรา.

อีกวิธีหนึ่งที่แอนโทไซยานินเป็นอาวุธลับของคุณต่อโรคมะเร็งคือพวกเขาเปิดใช้งาน apoptosis ระบบป้องกันร่างกายตามธรรมชาตินี้ทําให้เซลล์มะเร็งฆ่าตัวตาย การตอบสนองช่วยในการควบคุมสภาพการอักเสบซึ่งอีกครั้งเป็นผู้ร้ายที่สําคัญในการก่อให้เกิดและให้อาหารโรค

3.ปรับปรุงหน่วยความจํา

หญิงสูงวัยในห้องครัวกับผักผลไม้

ผลไม้และผักช่วยเพิ่มหน่วยความจํา

สมองของเรามีความสามารถในการผลิตเซลล์ใหม่ได้ดีในวัยชรา การสูญเสียหน่วยความจําไม่จําเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของริ้วรอยปกติ อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับสิ่งส่วนใหญ่เราจําเป็นต้องมีจุดประสงค์เพื่อปกป้องและปรับปรุงความสามารถทางจิตของเรา

นี่คือที่มาของการเพิ่มแอนโทไซยานินกะหล่ําปลีแดงในอาหารของเรา ผู้หญิงวัยหมดประจําเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรรับทราบเรื่องนี้ การขาดดุลในสโตรเจนอาจทําให้เกิดปัญหาทั้งหมด, รวมทั้งความบกพร่องของหน่วยความจํา.

หลายการศึกษาดูผลกระทบของการเสริม anthocyanin บ่งชี้ว่า หน่วยความจําและการเรียนรู้ได้รับการปรับปรุง. (4) (5)นี้แม้กรณีเมื่อความเครียดออกซิเดชันสูง, ซึ่งนําไปสู่ริ้วรอยก่อน, มีอยู่. (6)

เพิ่ม anthocyanins ธรรมชาติหรืออาหารเสริมรวมทั้งอาวุธลับนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่จะอยู่ "คม" ตามอายุ.

4.ควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด

โรคเบาหวานเป็นอีกหนึ่ง "biggies" ในเรื่องสาเหตุการตาย ความชุกของมันยังคงเพิ่มขึ้นทั่วโลกเนื่องจากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการขาดการออกกําลังกาย

คนที่เป็นโรคเบาหวานจะมีความเสี่ยงมากขึ้นสําหรับหัวใจวายไตวายการติดเชื้อจํานวนมากและแม้กระทั่งตาบอด นอกจากนี้ภาระที่วางบนระบบการดูแลสุขภาพของประเทศด้วยค่ารักษาพยาบาลและงานที่พลาดไปนั้นน่าวิตก

อย่างไรก็ตามอาวุธลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเรา - anthocyanins - ให้ความหวังในการป้องกันและปรับปรุงเกี่ยวกับเงื่อนไขหลายประการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน การศึกษาดูผลกระทบของการเสริมด้วยสารสกัดจากบลูเบอร์รี่และบิลเบอร์รี่พบว่าการปรับปรุงทําในหนูที่มีความไวต่อน้ําตาลในเลือดและอินซูลิน สารสกัดนี้ยังลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด.

ตามที่สหพันธ์โรคเบาหวานระหว่างประเทศ (IDF), มี 415 ล้านผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานและคาดว่าโดย 2040 จํานวนจะเพิ่มขึ้นเป็นส่าย 642 ล้าน. (8)เพิ่มการบริโภคของคุณของกะหล่ําปลีแดงแอนโทไซยานิน, ทั้งโดยการกินผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารนี้หรือโดยการเสริม, อาจหยุดคุณจากการเป็นส่วนหนึ่งของสถิติที่.

5.ลดน้ําหนัก

อาหารที่มีแอนโทไซยานินสูงสําหรับการลดน้ําหนัก

สื่อของเราเต็มไปด้วยเทคนิคเคล็ดลับยาการผ่าตัดและอาหารพิเศษที่สัญญาว่าจะเป็นคําตอบสําหรับปัญหาน้ําหนักเกินของเรา อย่างไรก็ตามเปอร์เซ็นต์ของโรคอ้วนในผู้ใหญ่และเด็กยังคงปีนขึ้นไป นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับเนื่องจากโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงอย่างมากสําหรับเงื่อนไขที่คุกคามชีวิตจํานวนมาก.

อันเดอร์ซันส์ แอนโทไซยานินส์

เปรียบในการแข่งขัน:

ราคาโรงงานต่ํา, ที่มีคุณภาพสูง

15ปีของสารสกัดจากพืชโรงงานขายตรง, ที่มีคุณภาพมีเสถียรภาพมาตรฐานiso, kosher, ฮาลาล, usda, ช่องทางการจัดหาขนาดใหญ่, คลังสินค้าในต่างประเทศสต็อกในประเทศสหรัฐอเมริกา, ช่องทางการจัดหาขนาดใหญ่, ส่วนผสมการเกษตรอินทรีย์

บรรจุ& พื้นที่เก็บข้อมูล:
บรรจุ: 25kg/กลองเส้นใย, ถุงพลาสติกคู่ภายในของ

1kg/ถุง, อลูมิเนียมฟอยล์ถุงสูญญากาศบรรจุ

หรือกําหนดเอง
การจัดเก็บ: เก็บไว้ห่างจากแสงที่แข็งแกร่งและความร้อนของ
อายุการเก็บรักษา: 24เดือนสําหรับผง