ผงโกโก้ดิบ

ผงโกโก้ดิบคืออะไร?

ผงโกโก้ดิบมาจากเมล็ดโกโก้หมักที่เก็บเกี่ยวจากต้นโกโก้ (aka Theobroma cacao) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศเขตร้อน เช่น อเมริกากลางและอเมริกาใต้

เมล็ดโกโก้หรือเมล็ดโกโก้จะถูกทำความสะอาดและคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น เปลือกนอกจะถูกลบออกและสิ่งที่เหลือคือสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าโกโก้หรือเมล็ดโกโก้ซึ่งสามารถรับประทานได้เองเป็นอาหารว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ใช่ว่าโกโก้ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน ผงโกโก้ดิบที่ผ่านกรรมวิธีดัตช์คือโกโก้ที่ผ่านการแปรรูปด้วยสารละลายด่างทำให้มีความเป็นกรดน้อยลง อย่างที่คุณคาดไว้ การทำให้เป็นด่างยังช่วยลดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของโกโก้อีกด้วย[2] ผงโกโก้ธรรมชาติอีกทางเลือกหนึ่งคือโกโก้ที่ยังไม่ผ่านการทำให้เป็นด่าง

เนื่องจากผงโกโก้ธรรมชาติมีความเป็นกรด จึงมักจับคู่กับเบกกิ้งโซดา (ซึ่งเป็นด่าง) ในสูตรอาหาร โกโก้แปรรูปของชาวดัตช์มักใช้กับผงฟู เนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา กล่าวอีกนัยหนึ่ง แม้ว่าโกโก้ธรรมชาติจะเป็นทางเลือกที่มีสารอาหารมากกว่า แต่ก็ไม่สามารถทดแทนกันได้ในสูตรอาหาร

ข้อมูลพื้นฐาน:

ประโยชน์ของผงโกโก้ดิบ:

1.อาจลดความดันโลหิตสูงได้

นักวิจัยพบว่าการบริโภคอาหารที่มีโกโก้สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตในกลุ่มตัวอย่างขนาดเล็กของผู้เข้าร่วมได้ การวิเคราะห์เมตายังเปิดเผยว่าอาจเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกอันเป็นผลมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้เป็นส่วนประกอบ เมื่อเทียบกับการบริโภคชาดำหรือชาเขียวเป็นเวลาเจ็ดวัน การเปลี่ยนแปลงที่ดีเหล่านี้เกิดจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลาย

2.ความจุสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาวิจัยเปรียบเทียบที่ตีพิมพ์ในปี 2546 ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry ได้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าผงโกโก้ขายส่งอาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าชาดำ ชาเขียว และไวน์แดง สารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระจากออกซิเจนที่มีอยู่ในร่างกาย

ผงโกโก้ยังมีอยู่มากในฟีนอลไฟโตเคมิคอลและฟลาโวนอยด์ สังกะสีที่มีอยู่ในนั้นสามารถช่วยป้องกันความเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการชราภาพ

3.อาจปรับปรุงสุขภาพสมอง

โกโก้มีฟลาโวนอยด์จำนวนมาก เช่น ฟลาโวนอล การวิจัยนำโดย Dr. Norman K. Hollenberg ได้แนะนำว่า flavanol อาจช่วยในการรักษาสมองให้แข็งแรง ประโยชน์ของการป้องกันระบบประสาทเหล่านี้ยังส่งผลดีต่อการเรียนรู้และการทำงานของหน่วยความจำ ผลการวิจัยได้สนับสนุนว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากโกโก้อาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง และได้แสดงหลักฐานของศักยภาพในการรักษาเพื่อรักษาอาการผิดปกติของหลอดเลือด

4.อาจลดความเสี่ยงของหัวใจวาย& โรคหลอดเลือดสมอง

ผงโกโก้ดิบอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ได้แก่ โพรไซยานิดิน คาเทชิน และอีพิคาเทชิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยป้องกันเซลล์จากความเสียหายพร้อมทั้งทำให้หัวใจแข็งแรง อาจป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่ร้ายแรง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะหัวใจล้มเหลว ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านเกล็ดเลือดและปรับการแข็งตัวของเลือดเบื้องต้น ซึ่งเป็นตัววัดเวลาที่เลือดใช้ในการจับตัวเป็นลิ่ม ในที่สุดสิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

5.อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสมดุล

ผลการศึกษาในปี 2547 แสดงให้เห็นว่าโกโก้อาจมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำและระดับน้ำตาลในเลือดต่ำตามลำดับ สามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกาย และอาจทำให้ระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

6.อาจควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผงโกโก้แบบขายส่งอาจมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงการดื้อต่ออินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส ในทางกลับกัน กลไกเหล่านี้อาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย สารโปรแอนโธไซยานิดินที่ได้จากผลิตภัณฑ์นี้อาจช่วยในการยับยั้งการเกิดต้อกระจกที่เกิดจากโรคเบาหวานเป็นครั้งคราว ตามการศึกษาในสัตว์ทดลองตัวหนึ่ง การบริโภคถั่วที่อุดมด้วยฟลาโวนอลนี้ยังมีศักยภาพในการรักษาในการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยยาหลายชนิด

7.อาจบรรเทาโรคหอบหืด

เมล็ดโกโก้ประกอบด้วยแซนทีนและธีโอฟิลลีน ซึ่งอาจช่วยในการบรรเทาอาการกระตุกของหลอดลมและสามารถเปิดหลอดลมตีบได้ ซึ่งอาจให้คุณสมบัติต่อต้านโรคหืดและมีประโยชน์ในการรักษาอาการแพ้ต่างๆ รวมถึงโรคหอบหืดและอาการหายใจลำบาก

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2014 ใน International Journal of Immunopathology and Pharmacology ชี้ให้เห็นว่าผงที่ไม่หวานมีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคหืดเนื่องจากมี theobromine

8.การควบคุมน้ำหนัก

การศึกษาพบว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้ของโกโก้อาจรวมถึงการป้องกันโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูง ปริมาณของมันสามารถช่วยในการปรับการเผาผลาญไขมันและอาจลดการสังเคราะห์และการขนส่งของกรดไขมัน นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุง thermogenesis ซึ่งเป็นกลไกของการผลิตความร้อนในเนื้อเยื่อไขมันสีขาวและตับ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าหากคุณบริโภคผงโกโก้ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและไขมันสูง ก็จะส่งผลเสียต่อการลดน้ำหนัก

9.อาจช่วยเพิ่มอารมณ์

การบริโภคผงโกโก้ดิบอาจแสดงผลเหมือนยากล่อมประสาท

10.การดูแลผิว

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโกโก้ที่อุดมด้วยฟลาโวนอลสามารถช่วยลดผลกระทบของอาการผื่นแดงที่เกิดจากรังสียูวี และอาจลดความหยาบกร้านของผิวและการเกิดตะกรัน นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น และความหนาแน่นของผิว Epicatechin ที่มีอยู่ในต้นโกโก้สามารถช่วยเพิ่มความอิ่มตัวของออกซิเจนของฮีโมโกลบิน กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อผิวหนัง (ผิวหนัง) ที่ดีต่อสุขภาพ และอาจมีส่วนช่วยในการปกป้องภาพถ่ายจากภายนอก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่างๆ

11.คุณสมบัติทางประสาท

โกโก้มีสารฟลาโวนอยด์ เช่น อิพิคาเทชินและคาเทชิน ซึ่งอาจพบว่ามีฤทธิ์ต้านการเสื่อมของระบบประสาท ในการศึกษาแบบจำลองหนูที่ดำเนินการโดย Cho et al. โกโก้ procyanidins (ฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง) มีผลในการป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งอาจเชื่อมโยงอย่างมากกับการพัฒนาของความผิดปกติของระบบประสาท รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อวิจัยถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของถั่วชนิดนี้ในการต่อต้านโรคทางระบบประสาทเมื่อเวลาผ่านไป

การใช้งานผงโกโก้ดิบ :

1. ด้านอาหาร cผงสกัดโอคัวส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเครื่องดื่ม, การผลิตช็อคโกแลต, ลูกอม, ขนมอบ, ไอศครีม;

2. ด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ใช้สำหรับลดน้ำหนัก และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง

3. ในด้านเภสัชกรรม สามารถใช้เป็นยาแก้ไอได้

ผู้จัดจำหน่ายผงโกโก้ดิบที่ดีที่สุด

Undersun สนุกกับความสัมพันธ์ระยะยาวกับลูกค้าของเรา เพราะเรามุ่งเน้นที่การบริการลูกค้าและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา เรามีความยืดหยุ่นในการปรับแต่งคำสั่งซื้อเพื่อให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของคุณ และระยะเวลาในการสั่งซื้อที่รวดเร็วของเรารับประกันว่าคุณจะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ของเราตรงเวลา

เรายังเน้นบริการที่มีมูลค่าเพิ่ม เราพร้อมสำหรับคำถามและบริการข้อมูลเพื่อสนับสนุนธุรกิจของคุณ

ทำไมต้องเลือกผงโกโก้ดิบ Undersun?

Undersun เชี่ยวชาญในการขายส่งผงโกโก้เป็นเวลาหลายปี เราจัดหาผลิตภัณฑ์ด้วยราคาที่แข่งขันได้ และผลิตภัณฑ์ของเรามีคุณภาพสูงสุดและผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดและเป็นอิสระเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคทั่วโลก

ซื้อที่ไหนผงโกโก้ดิบ?

เพียงส่งอีเมลไปที่herbext@undersun.com.cnหรือส่งความต้องการของคุณในรูปแบบด้านล่าง เราพร้อมให้บริการตลอดเวลา!

คำถามที่พบบ่อย:

คุณต้องการสั่งซื้อกับเราตอนนี้หรือไม่?

กรุณาติดต่อ:ไรลีย์，herbext@undersun.com.cn